在小小樹食微風南山店,不僅能吃到健康早午餐,還能眺望台北 101 美景。(邱家琳攝)
吃健康早午餐,還能眺望台北 101 美景,這樣的餐廳哪裡找?米其林綠星餐廳「小小樹食」即日起進駐台北信義區,地點就在 微風南山 6 樓,不僅推出 9 道門市限定的輕食早午餐、鹹食與甜點,也打造法式浪漫氛圍的戶外用餐區,讓人在陽光灑落的晨間享用美食,還能飽覽城市風光。
小小樹食創立於 2017 年,積極推廣蔬食餐點,目前在台北已有 6 家門店。在最新的「微風南山店」,可以吃到 6 道獨家輕食早午餐,分別為營養均衡的「小樹大早餐盤」、低碳的「穀物酪梨蔬菜碗」、風味濃郁的「煎高麗菜鷹嘴豆泥」、切開流出蛋液的「溏心薯絲塔塔餅」,還有份量超大的「醋溜咖哩芥末義大利麵」、「楓糖烤甜柿奶油蕎麥餅」。
其中,有 2 道限定鹹食不容錯過,首推「小樹雙人大早餐盤」,內含土耳其蛋、自製薯絲餅、哈魯米起司、季節烤蔬菜與時令沙拉,搭配酪梨、無花果與季節水果,單獨食用或是與酸種麵包一起入口都各有風味,最後還有能夠攝取到多種水果與營養的優格杯。
另一道則是「穀物酪梨蔬菜碗」,以北非小米與紅藜麥代替主食,搭配優良油脂酪梨及最具營養價值的寶貝生菜,淋上清爽的檸檬蒔蘿醬,酸中帶甜、爽口開胃,是低負擔飲食的首選,這也是小小樹食首度推出的低碳佛陀碗。
在甜點的部分,小小樹食也同步推出 3 道微風南山限定款新品,包含全新口味的「黑糖紅茶戚風」、適合配酒的大人系甜點「焦糖香蕉磅蛋糕」、完美融合黃豆與抹茶風味的「一抹菽香」等。
小小樹食微風南山店的空間以永續為設計概念,建材採用稻殼、咖啡渣、成衣廢料及海洋廢棄物等再生材質製成的再生布纖板,還有環保型綠色建材的木絲水泥板,其原料取自天然礦物的新型環保塗料「礦物塗料」,內含的揮發性有機化合物(VOCs)和甲醛含量極低,對人體健康與環境更友善。
不僅如此,小小樹食也從小物件的選擇,體現對於環境的重視。微風南山店內餐椅則選用義大利品牌 S.CAB Design 以永續材料製成的系列家具,該品牌的永續經營理念與小小樹食相符,都希望通過地球上最好的產品來滋養身心靈,可以成為最好的自己,同時也維護大自然的循環。
● 時間:週日至週三 11:00 - 21:30,週四至週六 11:00 - 22:00
● 訂位連結:https://ppt.cc/foy0Px
● 菜單資訊:https://ppt.cc/fWbl9x
● 地址:台北市信義區松智路 17 號 6 樓(微風南山)
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