龍蝦控注意！維多麗亞酒店「龍蝦美食季」將於 6/20 起盛大開跑，集結館內 N°168 PRIME 牛排館、雙囍、LA FESTA 異國料理三間餐廳，打造 13 道限定龍蝦料理，從西餐、中式港點到輕食漢堡通通有，吃遍龍蝦料理還可免費入住客房一晚。

維多麗亞酒店「龍蝦美食季」首度攜手館內三間餐廳、五大主廚打造龍蝦料理，其中，「N°168 PRIME牛排館」由西餐總主廚簡郁峯、牛排館主廚林祥凱聯手推出三款限定料理，『洋香菜味噌烤波士頓龍蝦』搭配主廚特製味噌奶油醬，佐以法國黑松露醬與鮭魚卵點綴，搭配紫高麗菜絲解膩，口感外酥內軟。

『爐烤波士頓龍蝦』由主廚以黃金八分鐘精準掌握火候，將波士頓龍蝦烤至焦香恰熟後，再塗抹法國頂級依思尼奶油共同烘烤，搭配炙烤檸檬，奶香濃郁。

經典的法式湯品『波士頓龍蝦濃湯』嚴選龍蝦殼與多種甲殼類，與番茄、洋蔥等蔬菜慢火熬煮六小時，經兩道過濾工序萃取海味精華，再佐以白酒乾煎龍蝦肉，增香去腥，加入紅蘿蔔丁、洋蔥丁、芹菜丁與番茄丁提味，搭配甜豆仁與甜羅勒油點綴，平衡龍蝦濃湯的濃郁感，尾韻清爽不膩。

「雙囍中餐廳」則帶來一套完整龍蝦宴，『米湯佐油浸龍蝦』選用老母雞、金華火腿、干貝慢熬兩天湯底，打泡糙米與綠豆仁製成絲滑米湯，佐台灣龍蝦油炸再油浸。

『蒜香波士頓龍蝦襯陳村粉』以廣式陳村粉鋪底，佐酥炸與生蒜蓉雙拼醬，蒸至入味，熱油激香，鹹香撲鼻；『薑蔥波士頓龍蝦附黃金麵』酥炸龍蝦悶煮薑蔥牛油，搭配雙面煎炸廣東黃金麵，酥中帶彈。

『干邑酒釀龍蝦煲』將龍蝦與綠竹筍爆炒酒釀番茄醬、辣豆瓣醬，上桌前干邑點火提香；而『金絲麻辣奶油龍蝦卷』則是龍鬚麵包覆蝦漿龍蝦肉酥炸，搭配主廚特製麻辣奶油醬，香辣濃郁、口感酥脆。

『龍蝦干貝灌湯包』為主廚團隊每日現包湯包，內含龍蝦、干貝與赤肉，注入皮凍蒸製，搭配六小時熬煮龍蝦高湯；『晶瑩上品龍蝦餃』在水晶皮包裹彈牙龍蝦內餡，頂層點綴魚子醬，外觀晶亮、滋味鮮甜。

而「LA FESTA 異國料理」則帶來輕食系龍蝦料理，『波士頓龍蝦牛肉竹炭漢堡』選用 Choice 牛肉製成手工漢堡排，搭配竹炭麵包與鮮煮龍蝦，淋上芥末籽醬，口感澎湃、海陸雙味一次滿足。

『芥末籽波士頓龍蝦潛艇堡』將龍蝦鋪滿柔軟潛艇堡，佐芥末籽醬，口感濃郁滑順；『波士頓龍蝦燻鮭魚凱薩沙拉』同樣以龍蝦為主角，搭配燻鮭魚、進口蘿蔓、生火腿、帕瑪森，滋味清爽、層次感豐富。

維多麗亞龍蝦季將一路舉辦至 8/31，酒店同步推出「吃光龍蝦送住宿」活動，凡於龍蝦季期間品嚐 6 道料理，就贈維多紅酒一瓶；嚐完 13 道指定料理，即可獲得「時尚客房一泊一食」住宿券一晚，心動的朋友快準備開吃吧！

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