板橋人快衝！掀起國內酸菜魚風潮的指標性品牌「刁民酸菜魚」，即將進駐板橋府中商圈，交通相當便利，從捷運府中站步行只需要 3 分鐘，預計 6/26 下午 5 點試營運、6/27 正式開幕，在 6/26 當天將推出全桌 5 折優惠，趕緊來排隊吃爆吧！

刁民酸菜魚創立於 2019 年，從台中逢甲起家，至今已有 7 間分店，遍佈台北、台中、高雄，待板橋店正式開幕後，全台就有 8 間分店。他們也持續拓展版圖，桃園店預計今年插旗百貨商場「桃園 ATT 筷食尚」，明年將有望進軍新加坡。

到刁民酸菜魚用餐，有哪些必點的菜色？招牌「秘罈酸菜魚」不只有份量比臉盆還要大，也強調酸、甜、辣交融的滋味，完美結合招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜、契作養殖的滑嫩烏鱧魚片。

不吃辣的朋友，也可以嘗試這道酸甜美味的「初戀番茄魚」，以番茄湯頭搭配話梅，帶來平衡滋味，每一片魚片都經過細心剔除鱗片、魚刺，能安心享用。除了酸菜魚外，本報記者也特別推薦炸魚皮、完美蝦滑、硬硬的炸雞雞等美食，酥脆涮嘴的炸魚皮建議泡入酸菜魚內，1 分鐘後，即可撈起享用。

為了歡慶開幕，刁民酸菜魚板橋店預計在 6/26 試營運當天下午 4 點將發放號碼牌、提供 80 組客人用餐，並推出 5 折優惠活動，每組最多 6 人。要留意的是，當天採現場排隊，禁止物品佔位，暫停供應硬硬的炸雞雞、醬汁小卷、完美蝦滑。

【刁民酸菜魚 板橋店】

● 試營運：2025/6/26 16:00 發放號碼牌

● 開幕日期：2025/6/27 

● 時間：每日 11:00～02:00

● 地址：新北市板橋區中山路一段21號1樓

【刁民酸菜魚 桃園店】

● 開幕日期：尚未確定

● 地址：桃園 ATT 筷食尚（桃園市桃園區中正路 47 號）

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