台版《黑白大廚》來了？全台首創料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》即將開拍，預計結合台灣在地元素、國際精緻料理等特色，以全台海選的頂尖料理職人＋明星廚助組成戰隊的形式，打造兼具娛樂與美食文化的節目，1 位主持人、2 位評審、10 位頂尖主廚、10 位明星廚助的名單在昨日（6/24）公開，是不是等不及播岀啦！

《星廚之戰》由三立電視、動能意像、大浩娛樂、華視、緯來電視及 LINE 共同出品，並榮獲文化部影視及流行音樂產業局 2024 年度電視與新媒體內容製作補助。主持人由最懂吃的鍾欣凌擔任，2 位評審分別為全球第一位台灣籍米其林三星主廚何順凱、全台歷史最悠久港式酒樓「大三元」董事長吳東璿，他們將聯手把關比賽品質，為選手們帶來最嚴格的專業考驗。

本季 10 位入選的菁英名廚包含《THE STUDIO》Jessica（林佳蓉）、《海派私房菜》余鑫源、《名廚世家》施捷夫、 《Will’s Teppanyaki》Will（高郁晧）、《Panslut》阿毛（張程典）、《Modern Mode Café》楷奕（張楷奕）、《一午一食》陳佑昇、《SKY Lab》陳思凱、《仙香飲食店》陳勇孝、《淳和食》鄭淳豪，個個皆來頭不小。

明星廚助的陣容同樣話題性十足，集結實力與人氣於一身，包括白潤音、安心亞、李玉璽、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陳庭妮、黃偉晉、蔡詩芸與懷秋。這些明星將與廚神們一同面對各項挑戰，擦出令人期待的火花。 

主持人鍾欣凌以廚藝老手身份點評各位參賽者，她表示由於這次陣仗太大，是一場生存戰，從今天開始就會淘汰，她笑說:「今天來台中錄影經過廟就會拜拜，有東西吃我就開心了。」她強調自己不夠專業，但她最看好蔡詩芸：「她不怕現場的緊張氛圍，膽大心細、節奏穩。」

評分標準大公開

擔任總評審的態芮主廚何順凱（Kai Ho）表示，答應擔任總評審的原因，是希望透過不一樣的溝通方式，能為這個世代的餐飲留下一些紀錄，同時透過不同的主題設定和探討，傳遞屬於台灣獨有的日常生活、風土文化、環境議題等。

何順凱也特別提到，料理創作還是需要回到食物的本質，味道是重點。當然，身為廚房的最高管理者，他對很多細節非常在意，如料理完，有無清理料理台。 

老字號港式酒樓「大三元」董事長吳東璿（Charles Wu）指出，答應參與節目的錄製，是希望從管理與營運的面向，讓大家知道開設餐廳要思考的方向很多。除了過程細節，他相當注重料理的最後呈現，這次的陣容實力堅強，但成品是否符合參賽者想表達的樣貌，與能否符合市場營運機制，讓消費者願意買單，達到獲利，是他相當關注的重點之一。

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