宜蘭員山鄉是水的故鄉，這裡結合員山溫泉及休閒農業另闢靜謐的渡假祕境。避開礁溪溫泉觀光區，這裡遊客較少，反而可以獲得更安靜的放鬆空間。

「員山溫泉」(又稱宜蘭溫泉)，為蘭陽平原沉積岩區，水質清澈透明，屬碳酸氫鈉泉(俗稱美人湯)，萬豪國際與喜達屋合併後，在此地共同打造「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」。因應地緣特性，酒店設計以早期溫泉群落意象，運用重簷、揚角及斜屋頂的錯落與屋脊高低錯位變化，展現東方禪風的建築景觀，並兼具防雨隔熱的功能。

進入酒店的入口大廳，眼前是以紙飛機為設計概念，展現宜蘭早期三座機場的飛行意象，在園區的許多角落可以發現多位台灣藝術家的作品展示，輕鬆感受藝術文化的心靈提升。

酒店距離桃園國際機場 100 分鐘車程，宜蘭車站、宜蘭轉運站約 15 分鐘車程，如果你不想要回程在雪山隧道中塞車度過，可以考慮多種大眾交通工具。輕鬆的來、輕鬆的回家，讓假期能完整的放鬆。

「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」擁有 85 間舒適的客房和套房、6 間獨棟 Villa 泳池別墅，多達 11 種房型、8 間親子主題房，房間坪數自 13 坪起至 103 坪，客房室內設計以台灣檜木及原柚木，搭配簡約設計與木質傢俱裝飾品，散發出清香的木頭味，非常舒服。

房內皆設有獨立溫泉湯池，如果你不喜歡泡大眾池，也可以在房裡獲得放鬆身心靈的絕妙感受。

獨棟的私人泳池 Villa 別墅設有獨立的泡湯池、游泳池及與家人同聚的客廳，除了提供單臥室或雙臥室不同房型，另有私人管家服務及星空別墅 BBQ 燒烤專人服務可選擇。

來到這裡的目的就是要好好的泡個員山溫泉，這裡設有男女分開的大眾泡湯池，也有獨立的湯屋，依照你的喜好來作挑選。如果你特愛泡溫泉，住上一日，想泡就泡，輕鬆自在。

如果你想到周邊景點走走，距離 15 分鐘車程有多個著名景區，如福山植物園、望龍埤、雙連埤、蜊埤湖及枕頭山休閒農業區等，相當便利。

除了住宿和泡溫泉，最重要的就是要填飽肚子、滿足味蕾。

酒店主廚 ─ 陳厚成 Daniel，本身是宜蘭人，有參與過許多國家的廚師經驗，回到家鄉擔任國際級酒店的主廚，他發現在其它的國家作日本料理、法國菜、義大利菜，心裡沒有歸屬感，「希望把我所學的料理技巧、技術，使用宜蘭的食材來作呈現。另一方面也是希望縮短食材運送的里程數，里程數縮短、運程縮短，食材的鮮度和品質，也更容易掌握」。因此，來到這裡可以品嘗到最在地、新鮮的食材料裡。

吧台的空間也許不大，主廚因此規劃設計多樣精緻的餐點，讓選擇顯得豐富，不僅善用空間，也能控管料裡的品質。看似份量少，透過頻繁的補菜速度，能讓食物品質保持新鮮。

在餐廳中發現中間吧檯推出期間限定的新加坡料理，主廚表示，「每一兩個月就會有不同的主題，以國家特色料理為主，近期是新加坡風味料理，感恩節開始會推出聖誕節餐點。新年一月一號開始轉換泰國料裡，未來也會有越南、巴西...等東南亞或西式的料理」。

這樣的設計想法很特別，讓遊客每一次來到這裡都能夠吃到不同的美食，也或許你會為了滿足你的味蕾，順道泡個溫泉。

在新加坡風味料理中，主廚相當推薦「新加坡叻沙湯」，「所有配料完全是我們自己炒及調合，並不是使用調味包。在新加坡當地吃的口味可能會比較辣，在這裡我將其調整為台灣人喜歡的口感」。

而甜點的部份，針對不同的主題，設計出不同的特色甜點。以新加坡為主題，你可以看到使用香蘭葉作的「香蘭葉糖霜蛋糕」，新加坡當地小吃「豆爽」要搭配油條一起吃，獨家手作的「班蘭椰奶紫米冰淇淋」。

包含飲料的部份，也選用新加坡人喜歡喝的飲品，像是白甘蔗汁、阿華田。

冷菜運用東南亞的香料元素作搭配，如「囉惹水果沙拉」。

而麵包餐點，主廚不放過能夠加入宜蘭食材、新加坡香料的機會，「我希望每道料理都能和主題相呼應，以上雖然都是用西式的手法去做，但皆運用宜蘭在地食材來創作，讓大家能吃到屬於在地與西式的風格料理」。

宜蘭力麗威斯汀董事長郭濟綱表示，「發揮宜蘭員山在地特色，將棲蘭、明池自然景觀、及員山溫泉的天然資源結合，打造宜蘭深度旅遊，加上以東方禪風詮釋日式傳統雁行設計建築，宜蘭力麗威斯汀展現渡假飯店的精采風貌」。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店

電話：03-923-2111

官網：www.westin.com/yilan ／ www.westin-yilan.com

地址：宜蘭縣員山鄉永同路三段268號