(陳沛妤攝)
「烤寨」名為燒烤的村莊,「KaoJai」真正泰文的字義是“理解”;Kao 在泰文字義中又有米之意、Jai 在泰文字義中則是心,故「KaoJai」又可譯為「米心」,烤寨選擇開在繁忙的東區市民大道,就是希望模擬曼谷車水馬龍的熱鬧街頭光景。
餐廳的設計風格也都不假他人之手,小到桌布、牆上磁鐵、器皿餐具或是掛畫,大到碗盤的櫥櫃甚至於燒烤架,都是主廚 Calvin 從泰國當地一次又一次地帶回台灣,就是要重現屬於他小時候的回憶。( 完整報導 )
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