又有一間日本知名餐廳來到台灣！日本百年燒賣老店「崎陽軒」台北車站店 8/7 正式開幕，這是他們首度進軍海外，除了帶來正宗的「燒賣便當」、「傳統燒賣20個」之外，還有許多台灣獨家販售的商品。

崎陽軒1908年自神奈川縣橫濱起家，第一代社長野並茂吉，將中華料理燒賣結合日本的飲食習慣，打破燒賣就是要趁熱吃的印象，創造出「冷卻也美味」的燒賣。同時為了方便在列車上食用，做成一口可食用的大小。崎陽軒的燒賣隨即紅遍日本，成為橫濱最具代表性的名產。

崎陽軒首次海外展店就選擇台灣，主要是因為台灣跟日本一樣有「鐵路便當」的飲食習慣，因此首家分店也選在台北車站。這次販售的便當有三種品項，分別是「燒賣便當」、「飯糰燒賣便當」，以及因應台灣人對酥脆口感的偏好推出的「烤飯糰組合」。

崎陽軒台灣總經理栗飯原表示，來到台灣開店，最大的挑戰就是台灣人和日本人對便當的溫度要求不同。台灣人喜歡吃熱便當，因此他們花了很多時間研發，才打造出拿到手時熱騰騰、但是冷掉也很好吃的便當。他希望台灣人吃過熱的燒賣便當之後，有機會也能到橫濱試試冷的燒賣便當。

要單吃燒賣的話，有另一代表品項「傳統燒賣20個」可以購買，其中附有台灣限定醬油陶瓷瓶身，以「台北101」、「珍珠奶茶」等台灣景點或名產為主題設計，共有7款，值得全部收藏。

不想一次買20個的話，燒賣也有4個一組的規格可以購買，再利用加購的方式，買到你想吃的數量。值得一提的是，因為台灣人喜歡吃煎的餃子，所以也有台灣獨家的「煎燒賣」。

崎陽軒燒賣好吃的秘訣，就在於他們的配方一百年來都沒有改變，都是用豬肉和干貝製成內餡。栗飯原說，這次首度進軍海外，他們運用台灣在地的豬肉，搭配北海道出產的干貝，花了很長一段時間反覆嘗試之後，才終於做出跟日本當地一樣的味道。

除了主打的燒賣之外，崎陽軒也引進融合日本風味的中華食品「橫濱月餅」，有抹茶和櫻花兩種口味，中秋送禮自用兩相宜。另外，還有推出台灣獨家的「蕨餅」系列，分為原味、抹茶、櫻花三種口味，以及最具特色、熱著吃的「鍋燒蕨餅」。

崎陽軒　台北車站店

地址：台北市中正區北平西路3號（微風台北車站1Ｆ北二門）

營業時間：10:00-22:00