遠東SOGO百貨 持續致力於推廣永續綠行動，即日起至6月12日（日）在忠孝館 12F 活動會館，再度與 好時 ‧ 好物 共同舉辦「趣農遊」，以北、中、南、東 4 大區域作為規劃，匯集 50 家在地特色品牌，以及 11 家首度登場的嚴選好物，並帶來 6 堂不同領域的課程，讓民眾深度感受、品嚐來自大自然的豐美！

「好時 ‧ 好物」推薦清單

＃洲南鹽場『厚藻鹽』

來自嘉義布袋的「洲南鹽場」，歷經 1824 年闢建、2001 年廢曬、2008 年復曬，於 2022 年邁入第 15 年。這些年重新探索鹽業文化資產的核心價值，並確認了「海水、土地、季風、陽光」，是曬鹽人面對大自然的條件與挑戰；「風和日粒/天手合曬」，是曬鹽人的技術驕傲。

曬鹽人用心培養杜莎藻（Dunaliella），整整一年超過 365 天的緩慢結晶，讓厚藻鹽帶來類似昆布高湯的胺基酸風味，豐富的Umami與強烈的口感，適合海鮮類料理與燒烤。

『霜鹽』為冬天（11～3 月）的結晶鹽，是 24 節氣進入「霜降」到隔年「清明」前後，這幾個月的氣溫較低、日照時間短，海水蒸發速度比較緩慢，鹽的結晶很密實，豐富的礦物質帶來特殊風味，不死鹹，適合炒菜煮湯，料理時基本調味。

『旬鹽花。小滿 0523』，在春天（3～5 月）適當風日條件下，曬鹽人在每天日落前，擷取鹽鹵水表層薄薄的鹽花結晶，而依著每年的不同的氣候條件，產出的鹽花也都各有不同風味，是年度節氣限定且限量的產品。此款為本次 SOGO 春季小農展特別提供的年度風味款。

『厚藻鹽』為曬鹽人用心培養杜莎藻（Dunaliella），整整一年超過 365 天的緩慢結晶，讓厚藻鹽帶來類似昆布高湯的胺基酸風味，豐富的 Umami 與強烈的口感，適合海鮮類料理與燒烤。

＃華秝農場『招牌山茶油』

好吃的苦茶油重點是什麼？從種植開始，採收、日曬、焙炒、榨油樣樣是工。人為因素中，焙炒溫度的拿捏，榨油溫度的掌握，決定了油品的香醇與色澤風味，是美味與健康的不傳之祕。

「華秝農場」的招牌山茶油採用螺旋壓榨法榨油，以 60 度到 80 度的低溫焙炒，經過 15 道纖維網，在過濾和靜置沉澱兩天後，終於成功榨出最純正香醇、金黃色澤的『埔里山茶油』。

＃恆器製酒『地瓜原酒60度』 

今年的舊金山世界烈酒競賽，「恆器製酒」7 支酒款全數獲獎。不只發揮台灣地瓜的價值，更讓世界看見台灣。未來，羅己能會繼續嘗試用更多在地物產製酒，把農產格外品轉化成芳香的酒液，找回它們的價值。

『地瓜原酒 60 度』是「恆器製酒」第一支開發出來的產品，至今銷量穩居寶座。日本燒酎酒精濃度約為 25%，但羅己能認為台灣有直飲白酒的習慣，因此恆器的酒款酒精濃度高達 60 度，入喉卻不刺激辣口，明顯的花果香氣更是誘人。

＃池上樂蜂場『龍眼蜜』

江健祺是「池上樂蜂場」第二代的經營者，成立於 1976 年的「池上樂蜂場」，至今有將近 50 年的歷史，自產自銷，販售蜂蜜與花粉。經典不敗、台灣人最喜愛熟悉的『龍眼蜜』，醇濃透亮如琥珀、香氣厚實。

＃TERRA 土然巧克力專門店『台灣產區氮氣巧克力』

不是大規模的工業化生產巧克力，而是注重工藝技術的 Bean to Bar。如同咖啡一般，從選豆、發酵、烘焙、研磨、調溫再到形成巧克力塊，層層關卡一手包辦，說是巧克力製作工藝裡的極限挑戰也不為過。

淺嚐一口土然的 Bean to Bar 巧克力，就可以直觀地感受到在口中爆發的黑金小宇宙。甜味、苦味、澀味、海味、土味、堅果味、香料味、水果味，不同產區的不同風味讓消費者對產地產生既視感，透過烘焙曲線和研磨時間的掌握，可可與糖分的比例掌控，能將可可的產地風味更加完美的詮釋。

＃天菊農場『自然農法天菊花茶』

「天菊農場」創辦人謝玉妃，為了不讓菊花沾上一點化學藥劑，調配各種益菌配方，讓土壤保持活性與能量。雜草一概手工拔除，不灑除草劑，也避免除草機傷害菊株。

為了在日照充足、花朵盛放的那一刻，工人必須等早上 9 點後才開始採收，甚至得等到日頭夠「赤燄」時才下田。落地沾土的菊花也絕不回撿。

一般飲用菊花的濕度大約是 15%，天菊農場的天菊卻壓到 5% 以下，好延長存放期限。但濕度低的花蕊縮得更小更輕，讓同等重量的天菊，成本高出其他杭菊許多。

＃花蓮洄遊吧 Fish Bar『全少刺魚片』

學習海洋科學的黃紋綺，家族經營海洋漁業，自小海洋漁產就在她生命裡。她明白要賣好魚給人，更要教人怎麼挑永續的魚。在這次的好時好物，洄遊吧帶來當季漁貨和魚骨的組合，現場舉辦一場食魚教育講座，邀請大家認識更多盤中好魚！

＃珠寶盒法式點心坊『新鮮水果塔』

在用餐之後法國人總要以甜點作為結尾，而塔類甜點是法國人最家常的甜點，通常以當季新鮮水果作為主軸。本次珠寶盒也帶來『法式檸檬塔』、『巨峰葡萄塔』、『愛文芒果塔』及『當季水果塔』，與大家分享法式水果塔的美好。

此外也有各式各樣的歐式麵包、點心系列，使用在地食材、融入春夏氣息，有熟悉的『紅玉茶香瑪德蓮』，也有春夏風味的『香橙肉桂丹麥』，讓顧客也能感受來自巴黎的浪漫。

＃日出禾作『禾作白米』

因為熱愛土地，全心投入有機栽培；因為期待翻轉地方農業型態，改善小農經濟，「日出禾作」因而成立。「日出禾作」所栽種的禾作白米，口感香甜彈牙、粒粒分明，最讓人回味的還是本身夾帶的米飯香氣，飯鍋開蓋隨之而來的濃濃米香！

小農講堂：零失敗紙包魚料理

喜歡吃魚卻不知道魚該如何料理？此次小農展講座邀請到來自「洄遊吧」有限公司執行長的黃紋綺，於6月11日（六）下午五點在 SOGO 忠孝館 12F Lobby 區，教大家用簡單的烤箱，搭配「洄遊吧 Fish Bar」為你設計的「零失敗紙包魚料理包」，熟悉台灣魚種，並製作出鮮甜滋味魚料理！名額有限，報名 從速！

小農講堂：簡單自釀康普茶

近年來隨著大家對於健康飲食意識抬頭，不少發酵食物也重新受到重視，已經慢慢從配角躍升為主角，康普茶就是其中一種。Zestea 的創始人 Cindy & Sharon 將於6月12日（日）下午兩點舉行的講堂中，分享如何在自己家裡釀製康普茶，教你簡單的步驟，精釀出健康又好喝的益生菌發酵茶。

消費滿千送立燈、每日限量小農產品

產銷履歷贊助加菜金，只要買產銷履歷商品每 200 元可以拿到一張產銷履歷貼紙，集 4 張可以抽獎一次（有機會抽中 2000 元大獎）；只要來店消費累計滿 1000 元，可以獲贈閱讀立燈；在好時好物消費累計 2000 元，可以換一顆扭蛋每日限量 100 份的小農產品好禮。