蛋黃酥推薦 2023 ！沒買到 陳耀訓 蛋黃酥沒關係，彰化不二坊、無框架甜點、窯幸福手工烘焙、香格禮坊 等全台 13 家蛋黃酥，於即日起陸續開放預購，無論是想送禮還是想自己吃，今年中秋都少不了幾盒蛋黃酥。

01. 饗饗「聯名款蛋黃酥」

中秋節除了吃月餅，台灣人更愛吃蛋黃酥！饗賓餐旅 旗下品牌「饗在家」與「饗饗 INPARADISE」攜手研發，推出「饗饗禮饌 蛋黃酥」，吃得到飽滿紅豆泥搭上整顆鹹蛋黃，酥薄外皮一口咬下，鹹甜滋味有夠過癮。

而這款聯名款一盒八入，每盒售價 880 元，即日起至饗賓旗下各品牌門市，包含饗饗 INPARADISE、旭集 和食集錦、饗食天堂、果然匯、開飯川食堂以及饗泰多皆可選購。

02. LE GOUT「蒙太古蛋黃酥」

Le Gout 那個麵包店 今年的「蒙太古蛋黃酥」也別錯過！選用有著「奶油界的勞斯萊斯」之稱的蒙太古 AOP 奶油，帶有自然奶香與輕盈風味，在酥皮的表現上更顯層次與深度，搭配完美比例的屏東的紅土鹹蛋黃與萬丹紅豆餡，恰到好處的甜鹹滋味令人難忘；而這樣「蒙太古蛋黃酥」售價 880 元，一盒 8 入，老饕可別錯過。

03. Heritage Bakery & Cafe「生巧蛋黃酥」

Heritage Bakery & Cafe「中秋禮盒」以傳統的味道與現代的創新巧思，將台式的蛋黃酥融入美式元素，採用法芙娜可可粉創造出獨特獨特口感的「生巧蛋黃酥」，喜歡嚐鮮的朋友可別錯過。另外禮盒內還有嚴選阿里山金萱茶葉與法國 AOP 認證 Lescure 奶油的「金萱麻糬流心酥」、採用大甲芋頭及紫薯的「紫芋麻糬酥」等，一盒 9 顆，售價 1080 元。

04：L.Z. DESSART 無框架甜點「寶石蛋黃酥」

用陳立喆師傅最著名的解構再結構之手法，「L.Z. DESSART 無框架甜點」堅持不加一滴水，只用純鮮乳製作的「寶石蛋黃酥」一開賣引起話題！採用頂級發酵奶油熬煮紅豆餡，包裹著蜜漬鹹鴨蛋，經由反覆桿製的油皮與油酥，香氣十足也很夠酥。

05：彰化不二坊「蛋黃酥」

彰化超夯的「不二坊蛋黃酥」預購日曝光！今年的中秋預購訂單將於 8/16 開跑，接受電話訂購時間為每日 9:00 至 12:00 和 14:30 至 17:30，經過電話訂單確認後，將不接受修改日期和數量；同時，中秋節訂單，恕不接受宅配需求，僅提供現場取貨服務。

06. 窯幸福手工烘焙「手工蛋黃酥」

被披薩耽誤的蛋黃酥！同樣也是來自彰化的「窯幸福手工烘焙」，使用新鮮鴨蛋黃與紅豆餡，打造出口感酥鬆的蛋黃酥不只中秋，一年四季其實都能吃到，即日起開放下訂，可以選擇宅配或自取。

07. 豐饌「雲豆松子蛋黃酥」

「豐饌」中秋節禮盒於即日起開放預購！渾圓的黃色閃耀著光澤的「雲豆松子蛋黃酥」，共有 27 層絲綢酥皮，而內餡不同於市場上常見的蛋黃酥，裡頭加入大量松子與比紅豆更綿密的雲豆，每一口都是飽滿餡料，尺寸更是超過直徑四公分。一口咬下還吃得到微沁高粱酒香，令人餘韻無窮。

08. 香格禮坊蛋黃酥的家

台中老字號蛋黃酥「香格禮坊」可是網路鄉民激推的超人氣商品！嚴選 22 天的紅土醃製鴨蛋黃，金黃色的紋路酥皮，包入細緻綿密的豆沙，外酥內軟、入口即化的口感，每口都值得細細品嚐。

09. 三合院手工蛋黃酥

如果要說到私房的蛋黃酥，在桃園鄉間小路的「三合院手工蛋黃酥」必須筆記！口味上屬於樸實的古早味，是讓人懷念的家鄉感。而他們家即日起開放預約 9/25 及 9/26 預定取貨的商品，因為店面無宅配販售，大家如果想吃的話，要再加入官方 Line「@749evexi」 主動告知預訂日期，索取預訂連結，就可以完成填單囉。

10. 貓茶町「茶金松露蛋黃酥」

主打輕奢華風味的「貓茶町」今年將「鐵觀音茶金蛋黃酥」延伸出 3 款禮盒，同步於即日起開放預購，越早預購優惠越多。其中，以鐵觀音茶香、橙酒香、松露香打造的「鐵觀音茶金松露禮盒」最為貴氣，更可以加價 300 元加點金箔，送禮相當氣派。

11. 郭元益「FOR YOU 蛋黃酥禮盒」

繼去年首度推出「FOR YOU 蛋黃酥禮盒」暢銷後，「郭元益」今年同樣由時裝品牌 APUJAN 詹朴 操刀設計，不過將原料與製程再升級。蛋黃酥使用 40 天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地的合力酒廠（Holy Distillery）專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成 30 小時，搭配手工桿製 27 層疊酥餅皮，及甜而不膩的手工熬製烏豆沙內餡，就是要打造蛋黃酥界的精品。

12. 老江紅茶牛奶「蛋黃酥禮盒」

在地超過 70 年的高雄老字號飲料店「老江紅茶牛奶」今年也推出蛋黃酥來搶客！匠心手作蛋黃酥嚴選優質蛋黃，搭配內餡以綠豆替代紅豆，搭配濃郁蛋香，不只入口即化，口感更清爽不膩。

13. 楊嘉明烘焙所「港式菠蘿鴛鴦酥」

即日起開賣！甜點冠軍師「楊嘉明烘焙所」今年中秋主打「港式菠蘿鴛鴦酥」，以港式菠蘿皮與蛋黃酥的巧妙結合，獨家調配甜而不膩的蜜餡，選用以米酒和高粱醃製的 30 天紅土鹹鴨蛋製作蛋黃，口感層次分明，恰到好處。

14. 普諾麵包坊「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」

台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」也祭出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」吸客！由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發製作，將連年銷售破萬顆的「珍饌相思豆沙」包入禮盒當中，纖薄外皮裹入飽滿內餡，吃得到溫潤綿密的萬丹紅豆沙、香氣滿點的鹹蛋黃，金黃酥香。盒中再搭配「雙倍豆蓉松子」、「黃金地瓜薯」各三入，原價 899 元，於 9/6 前預訂付款；9/4 至 9/19 提貨，可享早鳥 9 折優惠。

15. 舊振南「蛋黃酥」

中秋期間限定的「舊振南」蛋黃酥一定要吃到！內餡嚴選在地飽滿鴨蛋製成的紅土鹹蛋黃，搭配綿密手工烏豆沙餡，包裹在細緻的千層酥外皮內，呈現外酥內綿的口感，讓人意猶未盡。

16. NOKE 忠泰樂生活「2023 世界冠軍蛋黃酥」

由吳寶春、王鵬傑、陳撫光、李依錫 4 位冠軍烘焙主廚聯手打造，NOKE 忠泰樂生活「2023 世界冠軍蛋黃酥」於即日起正式登場，集結大師們被秒殺的蛋黃酥作品，送禮自用兩相宜。

17. 林記糕餅舖 × BT21「蛋黃酥聯名禮盒」

被譽為此生必吃蛋黃酥的「林記糕餅舖」，是彰化在地人瘋搶的知名糕餅，無毒農此次取得林記糕餅的全台生鮮電商獨家販售權，林記糕餅蛋黃酥不僅外皮酥脆、蛋黃更是油潤而不乾柴，同時林記糕餅更與 BT21 推出聯名禮盒，隨附專屬提袋，送禮超有面子！