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【有片】全台首創「龍蝦石頭火鍋」 白蘭地烈焰燒出最潮新吃法！

施縈縈 2018年03月29日 17:00:00
（攝影：施縈縈）

（攝影：施縈縈）

還記得轟動社群媒體，令人食指大動的龍蝦堡嗎？現在繼龍蝦堡之後還有全台首創的龍蝦石頭火鍋！位於新北市永安市場捷運站旁的「龍石鍋物」主打爆炒龍蝦頭鍋底，店內更有海鮮、肉類多元選項超過10種以上，還以259元起的超值價錢讓你跌破眼鏡。

 

於3月29日正式開幕的火鍋新品牌「龍石鍋物」，主打個人龍蝦石頭火鍋，並提供4種湯底，包含以龍蝦頭爆炒的「龍石饗焰石頭鍋」、鮮切牛油爆炒的「鮮榨牛油石頭鍋」、慢火熬煮「豚骨高湯鍋」及鮮甜「蔬菜昆布鍋」。

 

4款湯底，龍石饗焰石頭鍋（左上）、鮮榨牛油石頭鍋（左下）、蔬菜昆布鍋（右上）、豚骨高湯鍋（右下）

 

「龍石饗焰石頭鍋」為全台首創，使用整個龍蝦頭爆炒後，再以干邑白蘭地提出甜味，而加入白蘭地的瞬間所冒出火光及香味，為視覺與嗅覺的帶來極致饗宴！最後再加入熬煮4小時之久的龍蝦高湯，完成這道鮮上加鮮的龍蝦石頭火鍋。

 

龍石饗焰石頭鍋與嚴選綜合海鮮NT$660（攝影：施縈縈）

 

龍蝦頭爆炒後加入干邑白蘭地（攝影：施縈縈）

 

將白蘭地點火，燒出酒香與龍蝦殼的香氣（攝影：施縈縈）

 

吃完龍石饗焰石頭鍋之後，還可以加價升級附餐「雜炊」，以龍蝦湯底加入白飯及全蛋，最後以蔥花及海苔提味。

 

吃完龍石饗焰石頭鍋之後加入白飯及全蛋（攝影：施縈縈）

 

升級附餐雜炊（攝影：施縈縈）

 

除了驚豔的龍石饗焰石頭鍋之外，還有其他看頭，例如找來台灣在地優良安心食材，來自雲林的「究好豬」，還有3款主廚研發調製的功夫醬料，有適合海鮮的「龍石水果醋」、適合肉品的「龍石胡麻醬」及沾什麼都適合的「泰式酸辣醬」。

 

究好豬與豚骨高湯鍋（攝影：施縈縈）

 

涮好的豬肉晶瑩剔透，口感Q嫩多汁（攝影：施縈縈）

 

主廚研發的特製3款醬料（攝影：施縈縈）

 

其他佐料區（攝影：施縈縈）

 

店內菜單的點法，先是選擇以上4款不同的湯底，再來共有12種肉品和海鮮可以做挑選，價格從259元至1,190元不等，非常多元的選項提供民眾選擇。此外，還有推出2款豪華雙人海陸套餐，1,299元起就能品嚐到頂級海鮮的美味。

 

龍石豪華雙人海陸套餐NT$1,799（攝影：施縈縈）

 

除了上面提到的鍋物之外，店內環境以簡約的木紋及黑色調性呈現出帥氣俐落的風格。而每桌座位上還提供USB充電插座及不佔空間的隱形衛生紙抽屜，設計相當方便！

 

座位上的便利巧思（攝影：施縈縈）

 

最後編輯發現小小的好康資訊，現在店內填問券就能免費獲得3選1的肉盤一份！

 

填問券送肉盤的活動（攝影：施縈縈）

 

 

【龍石鍋物】

 

電話：02-2928-1300

地址：新北市中和區中和路380號2樓（捷運永安市場站旁）

營業時間：週一～週五11:30-14:30、17:30-22:00／假日11:30-22:00

用餐時間：90分鐘

 

 

 

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關鍵字： 龍蝦 石頭火鍋 永安市場

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