隨著全球對環境保護的重視日益提升，民眾對於「永續旅遊」議題意識逐漸抬頭。在這股趨勢下，除了原本部份客房內採用大容量洗沐用品，停止提供小罐裝盥洗備品，澎澄飯店也將「愛澎湖計畫」再升級，在4月1日起觀光旺季開始前，引進環保節能的飲水機、氣泡水機，全面取代一次性瓶裝水；澄澄全日餐廳則增加使用在地食材製成的蔬食減碳料理，為綠色旅遊注入一股新的力量。

澎澄飯店引進環保節能飲水機、氣泡水機及玻璃水瓶，不再提供客房瓶裝水，降低塑料廢棄物產生，和我們一起減塑愛地球。（澎澄飯店提供）

澎澄飯店為當地國際級觀光飯店，位於南海遊客中心對面，交通便利，坐擁絕美港景，整體空間設計融入在地藝術文化創意，是許多旅客安排澎湖旅遊的首選。此次環保計畫的推出升級，是要落實ESG減塑愛地球的理念，並有效降低對環境的影響，特別選在花火節旺季之前，於4/1起在公共空間及部份房型內裝設環保節能飲水機、氣泡水機，並提供入住旅客玻璃水瓶，來取代一次性寶特瓶裝水，降低塑料廢棄物產生；同時也推出不提供一次性備品及續住不更換床單之環保住宿優惠專案，實踐對環境永續的承諾。

根據聯合國計算，生產肉品所產生的碳排放，比交通工具的碳排放量還要高，因此「蔬食」其實是減碳最直接的實踐方式。澎澄飯店特別選用澎湖當地當季的新鮮食材及友善耕作的蔬果，增加了更多蔬食餐點選擇，現場也提供因應用餐人數而調整菜量的「惜食點餐」服務。此外，在飯店建置初期就建置了生活廢水回收利用系統、大量採用落地窗及節能燈具、不主動提供一次性餐具等，自2018開幕以來就從各種面向為澎湖為台灣的環境而努力。

澎澄飯店於餐飲上推動優先使用在地食材、提供蔬食餐點及惜食點餐之建議。（澎澄飯店提供）

為落實愛澎湖愛地球的永續ESG承諾，澎澄飯店「愛澎湖計畫」再升級，鼓勵旅客於旅遊的過程中，優先選擇節能低碳、對環境友善的方式，澎澄飯店會持續為澎湖低碳觀光盡一份心力，也希望能夠發揮影響力，邀請旅客們一起支持與響應。