能源

缺蛋危機持續延燒!工研院打造全台第一顆低碳植物荷包蛋

根據農委會資料顯示,台灣每年每人要吃355顆蛋,大約是每人每天1個蛋。但近來,台灣的缺蛋問題持續延燒,造成蛋價上漲、部分餐廳停賣蛋料理。對此,工研院瞄準「植物蛋」新...

邱家琳 2023年04月17日 15:14
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