喬治．索爾特｜上報Up Media

生活 新知
約會吃這個超尷尬！拉麵曾經是窮人和勞動階級的象徵

（前篇：拉麵能在日本開始流行　美中韓三國都推了一把）   正因為由美國小麥製作而成的中華麵可以緩解饑荒情勢，並提升勞動力，以刺激日本都市地區的工業復甦，...

喬治．索爾特
2021年07月05日 07:00
生活 新知
拉麵能在日本開始流行　美中韓三國都推了一把

儘管日本一直到一九五○年二月十五日之前持續實施《飲食營業緊急應變條例》，明文規定禁止大多數食物販售的形式，不過中華麵卻隨著美國小麥進口的增加而再度現身東京。 ...

喬治．索爾特
2021年07月04日 09:00
國際 時事 閱世界
拉麵起源於美帝主義？　幕府時期日本華僑都賣「南京麵」給老外嚐鮮

編按：日本拉麵文化赫赫有名，國內不同地區師傅要求的湯頭濃淡、麵條粗細與用料也不盡相同，藉此發展出相當豐富的飲食文化，在全球化時代下，各地民眾想到都能輕易吃上一碗...

喬治．索爾特（George Solt）
2021年06月20日 09:00
國際 時事 閱世界
泡麵之父來自台灣！　安藤百福端上「日清雞汁拉麵」躍升國際舞台

編按：現今隨處可見、一沖泡就能立馬果腹的即時泡麵，在1958年二戰後，由日本人安藤百福成功發明，堪稱「時代的產物」，沒想到他其實來自台灣，泡麵更是發想自中華拉麵麵攤...

喬治．索爾特（George Solt）
2021年06月14日 15:00
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