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【有片】川菜新食尚!串聯全台 20 間特色餐廳 「2019 愛呷藤椒味嘉年華」 5/25 開跑

中國八大菜系中,川菜以「一菜一格、百菜百味」的特色代代相傳,麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等豐富的味型讓人百吃不膩,與時俱進的風味演...

吳文元 2019年05月25日 11:00:00
【影片】張大千的家宴最愛吃這些!不辣的經典「川味兒」就在故宮晶華「大千宴」

配合故宮博物院「巨匠的剪影 ─ 張大千120歲紀念大展」,故宮晶華耗費了近半年研究這位國畫大師喜好的飲食習慣,並於即日起至6月25日推出「大千宴」,宴席中共有十三道菜色...

吳文元陳沛妤 2019年05月19日 17:00:00
【有片】張大千的家宴最愛吃這些!不辣的經典「川味兒」就在故宮晶華「大千宴」

配合 故宮博物院「巨匠的剪影 ─ 張大千120歲紀念大展」,致力於復刻歷代美饌的故宮晶華,也耗費了近半年的時間,研究這位受到世人尊崇的國畫大師喜好的飲食習慣,並...

吳文元 2019年05月17日 12:00:00
【日本直擊片】4 位餐飲品牌社長聯手打造  金葉紅廚 1/10 微風南山全球首度登場(下)

繼 上篇 認識了田中剛、辻田雄大、金子真也3位社長的經歷之後,記者來到了3位社長與千葉憲二社長 ( 關於千葉社長的故事容後再介紹 ) 為了研發新品牌而設立...

吳文元 2018年12月15日 11:00:00
王朝玉蘭軒「麻辣川菜賞」 五道經典川菜挑戰味蕾極限

台北王朝大酒店 旗下中餐廳 玉蘭軒,即日起推出新主題「麻辣川菜賞」,主打全新菜系「川菜」,由玉蘭軒新任副主廚余泉慶親手操刀,五道經典川菜辣度皆可依個人口...

吳文元 2018年09月29日 11:00:00
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