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【專訪片】平價義式料理 「義瑪卡多內湖餐酒館」 英國女王御廚 Enrico Derflingher 親自監製

一般人對於 IL MERCATO ( 義瑪卡多 ) 的印象,多半停留在天母的夢幻玻璃屋及高級的義式料理上。其實在2018年11月,IL MERCATO 已經悄悄地在內胡開設了一間「義瑪卡多內湖餐...

2019年04月08日 12:30
【專訪片】英國女王御廚 Enrico Derflingher 監製 平價道地義式料理「義瑪卡多內湖餐酒館」

一般人對於 IL MERCATO ( 義瑪卡多 ) 的印象,多半停留在天母的夢幻玻璃屋及高級的義式料理上。其實在2018年11月,IL MERCATO 已經悄悄地在內胡開設了...

2019年04月06日 18:00
【獨家片】征服英國女王味蕾的男人!王室御廚Enrico Derflingher來台親自示範首次公開

曾經擔任過英國皇室以及美國總統的御廚,擁有傳奇人物般的背景,目前也身兼歐洲美食協會 ( Euro-Toques International ) 會長的世界名廚 Enrico Derflingher,曾經於2...

2019年02月06日 14:00
以台灣食材創作「新北歐料理」!紐約米其林二星丹麥御廚 10/31~11/4 再訪美福

任職於紐約 atera 的丹麥籍主廚 Ronny Emborg,自 2015 年以來已經連續三年摘下米其林二星,2017 年受台北美福GMT義法餐廳邀請客座後,將於今年10月31日至11月4日再訪...

2018年10月30日 18:00
「天皇御廚」冨澤浩一首度登台傳授廚藝 獻上融合台日食材的季節會席料理

說到異國料理,台灣人一向很喜愛的就是日式料理,不論是生食、壽司、炸物等都頗受各個年齡層的消費者喜愛。而在2013年時,聯合國教科文組織更把「和食」列入「世界非物質文...

2017年11月21日 12:00
仇佩芬:批評蔡英文吃法式午餐的背後情緒

一個星期前,美國總統歐巴馬在推特上公佈了今年的夏季歌單,立刻成為Spotify的熱門曲目。這是歐巴馬第二年公佈夏季歌單,當然一樣由他本人親列,分白天和夜晚兩版。美國的...

2016年08月16日 12:52
蔡總統自費聘女御廚 專屬理三餐

總統蔡英文上任後,決定自掏腰包聘請一位女廚師。蔡英文剛就任時,曾向媒體透露「家裡送便當來給我吃」。在搬進總統官邸前,決定自費聘請一位有大飯店餐飲經驗的女廚師,作...

2016年07月26日 08:59
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