搜尋:洪卉琳

【專訪】匯集三大主廚絕活於一堂!隱世廚神富哥拍胸脯保證:「世貿名人坊」比香港更好吃還更便宜!

在台北中餐高端餐飲市場風光 30 年的「世貿聯誼社」,於2020年5月黯然吹熄燈號,正當老饕賓客紛紛惋惜之際,沒想到不到三個月的時間,在香港蟬聯近十年米其林佳績的粵菜名...

2020年09月04日 18:00
【獨家】《2020 臺北臺中米其林指南》首次進榜即摘下台中一星、年輕主廚大獎的「俺達の肉屋」

在台中開業四年,頗受當地人喜愛的「俺達の肉屋」,在《2020 台北台中米其林指南》發表會上瞬間成為了媒體焦點,不僅摘下一星佳績,主廚兼老闆的鍾佳憲 Sam 更是一舉拿下「...

2020年09月03日 13:00
南台灣最難訂餐廳現在台北吃得到!Asahi SUPER DRY 聯手 AKAME 等三位主廚 限期推出迴轉餐酒限定店

不曉得你有沒有注意到,「Asahi SUPER DRY」在2020年8月換了新包裝,原有主視覺的「生」字改以「辛口」替代,不知情的消費者可能以為是換了新的啤酒風味,但其實並沒有,只...

2020年09月01日 12:00
【開箱體驗片】晶華酒店「東京美食之旅」 讓無法“返鄉”的你不用催眠就像來趟東京

就算吸不到日本空氣也不會死,但久久沒有感受到日本混合生命力與靜謐氛圍的魅力,對於日本控而言確實渾身不對勁,忍不住都要悲從中來。   於是,台北晶華酒店&n...

2020年08月30日 19:00
《2020 臺北臺中米其林指南》她們都是傳統法餐的守護者!雙雙摘下一星的女性主廚黎俞君與 Florence DALIA

過度強調女性主義,確實帶有兩性不平權的意味,但在某些傳統男性當道的領域裡,能夠脫穎而出的女性的確十分值得注目!同樣於《2020 臺北臺中米其林指南》摘下一星殊榮的「...

2020年08月27日 17:00
《2020 臺北臺中米其林指南》摘星的前一晚!親訪台中二星 JL Studio(下)

#切記上廁所要呼朋引伴   (上篇),晚間8點36分,距離入場已經超過兩個小時,菜色還有一半以上尚未上桌,上菜配速讓人感到困惑。開始有許多與同桌友人面面相...

2020年08月25日 20:00
《2020 臺北臺中米其林指南》摘星的前一晚!親訪台中二星 JL Studio(上)

《2020 臺北臺中米其林指南》公佈後,目光焦點全落在首次納入台中版圖,便奪下二星佳績的「JL Studio」。看好摘星的可能性極大,記者特地在發表會的前一晚,親自南下台中自...

2020年08月25日 19:00
《2020 臺北臺中米其林指南》台北只有這家掉星!logy 躍升二星、A Cut 首度奪得一星

因新冠肺炎疫情影響,從3月延宕至8月24日才發表的年度《2020 臺北臺中米其林指南》,頒獎典禮首度因納入台中版圖而移師至 臺中國家歌劇院 舉辦,並於24日15:00 ...

2020年08月24日 17:00
《2020 臺北臺中米其林指南》摘星預測!心滿意足的不中不西 滿堂主廚林凱維的真情告白

在稍不注意就容易錯過的民宅裡,隱藏著適合與朋友輕鬆談天、分享美食的小餐酒館「Restaurant Le Plein 滿堂」,兩層樓僅20 初頭個座位,主廚林凱維靦腆地表示:「希望天天...

2020年08月23日 09:00
《2020 臺北臺中米其林指南》摘星預測!流著米其林血液的「鹽之華」主廚黎俞君 也曾被嘲笑很台

「期待啊!當然是既期待又怕受傷害啊!」,「鹽之華」法國餐廳主廚黎俞君坦然表示對於《米其林指南》的想法。   但以米其林評鑑標準從建築開始檢視,來自國外知...

2020年08月22日 09:00
《2020 臺北臺中米其林指南》台中餐廳預測名單!鹽之華、JL Studio 可望摘星

因新冠肺炎疫情延期至 8 月底的《臺北臺中米其林指南 2020》,隨著頒獎日期8月24日的逼近,在餐飲界逐漸掀起話題,無論是猜測台北 2019 年摘星餐廳的變動性,還是可望在本...

2020年08月21日 09:00
【有片】燒肉界的爭鮮!全台首間迴轉燒肉 「油花 迴轉吧!燒肉!」每盤 50 元起

網路上流傳著一張孤單級數表,排名中間的“一個人吃燒肉”看似有點孤單,但在個人經濟當道的時代,如同日劇《孤獨美食家》裡的五郎自在地大啖美味燒肉,自然也不...

2020年08月16日 11:00
共有 84 筆資料
«1234567»
回頂端