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日本最古老的酒造在這裡!茨城縣終於擺脫最沒有魅力縣市的原因之一

連續 7 年蟬聯日本票選最沒有魅力的茨城縣,在 2020 年底終於擺脫魅力度最後一名,名次大幅上升到全日本 47 都道府縣的 42 名,原因是茨城縣的農漁林水產逐漸受到矚目,其...

2021年03月01日 17:00
微醺賞櫻!醉月、八呎鳥、花酵母 在春季綻放的五款夢幻櫻花酒

隨著國際疫情有增無減,無法前往日本賞櫻的此時,台灣賞櫻風潮也掀起最高話題!無論是台北著名賞櫻景點「天元宮」、新興賞夜櫻景點東湖「樂活公園」,或是媲美日本種植兩萬...

2021年02月26日 16:00
情感加分就靠這 12 款!岳父最愛的年節酒款禮盒推薦

年節將至,送禮要送到心坎裡真的不是件容易事,尤其是面對始終無法拉攏關係的岳父,更是讓人倍感傷腦筋。想讓岳父變麻吉,年節就該送這些看起來大方又具質感的酒類禮盒,再...

2021年02月08日 11:00
【四川麻辣鍋 7】「蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋」 浮誇龍頭背後的細節與美味

在新生北路二段上這間看似古代宅院的建築,是專賣重慶麻辣鍋的「蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋」,從大門縱橫成行的門釘、銅金色門鈸與窗櫺雕花,推開門後象徵中國神獸的龍頭裝...

2021年02月07日 11:00
【四川麻辣鍋 6】每月更新菜單吃不膩!四川「小膳香成都麻辣火鍋」第四間分店進軍台北 

嗜辣的老饕在台灣肯定想尋覓最正宗的四川麻辣火鍋一解麻辣之饞,身為中國四川麻辣火鍋品牌第四間分店的「小膳香成都麻辣火鍋」,直接將品牌帶進台灣耕耘,原來是因為台灣分...

2021年02月06日 11:00
【四川麻辣鍋 5】「碼頭老火鍋」兼具四川傳統與台灣人喜好 特色肉品怎麼煮都不老

在台灣賣正宗的四川麻辣火鍋可不容易,但開業已經三年的「碼頭老火鍋」卻在傳統四川又麻又辣的風味裡,找到台灣人可接受的平衡。不僅保留四川老火鍋鍋底的“渣”...

2021年02月05日 12:00
【四川麻辣鍋 4】「東華川府重慶老火鍋」“超搞剛”的鍋底只是軀殼 沾醬才是靈魂所在

距離「東華川府重慶老火鍋」板橋首店不到 20 公尺處,轟隆作響的炮爐聲襲來,空氣中飄出的辣香比起聲響更讓人無法忽視,在瀰漫著熱氣與汗水的廚房裡,動用了 3 位師傅輪流...

2021年02月04日 12:00
【四川麻辣鍋 3】大降基本消費!「麻辣 45」的純和牛牛油湯底與高樓景觀不變

於 2019 年開幕,擁有全台最高樓層景觀的四川麻辣鍋「麻辣 45」,為知名燒肉集團「乾杯」旗下的首家麻辣火鍋店。美味秘訣來自純和牛牛油提煉的重慶麻辣鍋底,一鍋就得耗費 ...

2021年02月03日 12:00
【四川麻辣鍋 2】九宮格鍋要怎麼吃?必點的「紅鍋三寶」又是哪三寶?

  #從九宮格演變至今!多種鍋型好貼心   上篇 提到了麻辣火鍋起源於朝天門碼頭的碼頭工人,一些挑擔子的小販看到了商機,便將內臟買來洗淨切成小...

2021年02月02日 12:00
【四川麻辣鍋 1】揭密讓人一吃就上癮的四川麻辣鍋 究竟與台式麻辣鍋有何不同?

據說四川人嗜好「辣」不過幾百年時間,但現今提及四川,又麻又辣的麻辣鍋可是無人不知、無人不曉,在四川各大知名景點洪崖洞、解放碑等地,隨處可見麻辣鍋一條街。 &nbs...

2021年02月01日 12:00
【專訪片】全台最老台菜餐廳「青葉」重新開幕!董事長誓死都要守護這道菜

有句話說「失去才懂得珍惜」,創立於 1964 年的「青葉台灣料理」為全台最老的台菜餐廳,日前暫停營業後引起老客人的擔心詢問,幸好復出沒有讓人等待太久。人生失去能復得的...

2021年01月17日 11:00
首次推出神秘日本酒 IWA 5!香檳王前首席釀酒師攜手建築大師隈研吾打造「白岩酒藏」

逐漸走向國際市場的日本酒產業,在近幾年來新話題不斷,但這次在日本酒迷裡掀起狂潮的,居然是從國際市場走進日本酒產業,由世界知名的「香檳王(Dom Pérignon)」...

2021年01月14日 22:00
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