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人氣回歸「牛肉壽喜燒」、粉嫩多汁「現煎牛肩排」吃到飽!欣葉日本料理秋季新菜牛肉控必追

廣受許多人歡迎的「欣葉日本料理」推出新菜色囉!今年秋季將秋刀魚、紅甘、柿子、栗子、南瓜與雨來菇等當令食材,以 6 種不同烹調方式推出 6 種牛肉料理,其中暖呼呼的『牛...

2020年09月22日 13:00
2019日本秋刀魚漁獲量大減66% 歸咎台灣、中國過度捕撈

日本《共同社》報導,日本全國秋刀魚舷提網漁業協同組合7日公布資料顯示,2019年日本秋刀魚捕撈量較2018年減少66%,約為4萬噸,低於有紀錄以來捕撈量最少的1969年5.2萬噸紀...

2020年01月08日 09:51
日本秋刀魚漁獲量近50年次低 生鮮及罐頭價格恐上揚

日本《共同社》6日報導,日本全國秋刀魚舷提網漁業協同組合5日發表數據,顯示2017年日本國內的秋刀魚漁獲總量為7萬7169噸,比去年少了三成。而根據該漁協的資料顯示,這是...

2018年01月07日 22:15
秋季必吃的 5 種海鮮全攻略 大啖肥美海鮮才夠味!

又到了食慾之「秋」的季節了!身為一個「專業海鮮饕客」,當然就是想大吃一頓海鮮呀~不然錯過還要等明年耶!不過在選擇海鮮的時候,一定要有一些基本的專業小知識,在對的...

2017年10月25日 17:00
投書:秋刀魚配額爭端透露的信息

在日本素有庶民美食之稱的秋刀魚屬洄游魚類,2011-2015北太平洋的秋刀魚平均每年的捕撈量為46.1萬公噸。近年來由於台灣和中國大陸多使用中、大型捕撈船隊,且跑到北海道外...

2017年07月30日 00:28
台日中的秋刀魚大戰

秋刀魚,是日本的國民美食,每到秋天是秋刀魚的產季,而且價格實惠便宜,也因此一直深獲日本人的喜愛,然而近年來這項號稱庶民美食的秋刀魚,卻也越來越不庶民了,探究其原...

2016年10月12日 07:00
共有 6 筆資料
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