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【有片】米其林年輕廚師鍾佳憲這樣點!品味「俺達の肉屋」和牛燒肉哲學 『主廚推薦套餐』11/1 正式上市

在台中開業四年的「俺達の肉屋(ORETACHINONIKUYA)」日本和牛專門店,今年摘下《臺北臺中米其林指南 2020》米其林一星佳績,主廚兼經營者的鍾佳憲 Sam 亦榮獲年輕廚師大獎...

2020年10月28日 17:00
【直擊片】米其林一星燒肉店「俺達の肉屋」 全新『主廚推薦套餐』一窺主廚鍾佳憲的和牛燒肉哲學

在台中開業 4 年的「俺達の肉屋」日本和牛專門店,今年摘下《2020 台北台中米其林指南》米其林一星佳績,主廚兼經營者的鍾佳憲 Sam 亦榮獲年輕廚師大獎,使得「俺達の肉屋...

2020年10月20日 10:00
【專訪片】精選台北 4 家新銳主廚餐廳!下一個「米其林年輕主廚」會是誰?

《2020 臺北臺中米其林指南》首次拋出了年輕主廚新獎項,將台灣的「年輕主廚大獎」頒給了台中「俺達の肉屋」的主廚鍾佳憲,引起了媒體一陣騷動。為了讓更多人看見不同風貌...

2020年10月13日 17:00
【新銳主廚 1】下一個年輕主廚大獎會是誰?美食家費奇心中自有標準

《2020 臺北臺中米其林指南》首次拋出了年輕主廚新獎項,將台灣的「年輕主廚大獎」頒給了台中「俺達の肉屋」的主廚鍾佳憲,引起了媒體一陣騷動。其實除了檯面上為人所熟知...

2020年10月05日 11:00
滿 300 元折抵 200 元!Uber Eats 上 39 家米其林指南餐廳不用排隊就能吃到

在剛出爐的《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單中,Uber Eats 平台共有高達 39 家餐廳合作夥伴榮獲「星級餐廳」、「餐盤推薦」,以及「必比登推薦」之殊榮。   ...

2020年09月11日 15:00
【獨家】《2020 臺北臺中米其林指南》首次進榜即摘下台中一星、年輕主廚大獎的「俺達の肉屋」

在台中開業四年,頗受當地人喜愛的「俺達の肉屋」,在《2020 台北台中米其林指南》發表會上瞬間成為了媒體焦點,不僅摘下一星佳績,主廚兼老闆的鍾佳憲 Sam 更是一舉拿下「...

2020年09月03日 13:00
《2020 臺北臺中米其林指南》她們都是傳統法餐的守護者!雙雙摘下一星的女性主廚黎俞君與 Florence DALIA

過度強調女性主義,確實帶有兩性不平權的意味,但在某些傳統男性當道的領域裡,能夠脫穎而出的女性的確十分值得注目!同樣於《2020 臺北臺中米其林指南》摘下一星殊榮的「...

2020年08月27日 17:00
《2020 臺北臺中米其林指南》摘星的前一晚!親訪台中二星 JL Studio(下)

#切記上廁所要呼朋引伴   (上篇),晚間8點36分,距離入場已經超過兩個小時,菜色還有一半以上尚未上桌,上菜配速讓人感到困惑。開始有許多與同桌友人面面相...

2020年08月25日 20:00
《2020 臺北臺中米其林指南》摘星的前一晚!親訪台中二星 JL Studio(上)

《2020 臺北臺中米其林指南》公佈後,目光焦點全落在首次納入台中版圖,便奪下二星佳績的「JL Studio」。看好摘星的可能性極大,記者特地在發表會的前一晚,親自南下台中自...

2020年08月25日 19:00
《2020 臺北臺中米其林指南》台北餐盤完整名單 萬元壽司「鮨增田」、頂級燒肉「 梵」等 79 間入榜

《2020 臺北臺中米其林指南》24 日於台中國家歌劇院正式公布,今年首度進軍台中。除了星級餐廳名單之外,也同步揭曉「米其林餐盤」名單,其中台北有 79 間、台中則有 31 間...

2020年08月25日 16:00
《2020 臺北臺中米其林指南》台中餐盤完整名單 「元」、「滿堂」等 31 間入選

《2020 臺北臺中米其林指南》24 日於台中國家歌劇院正式公布,今年首度進軍台中。除了星級餐廳名單之外,也同步揭曉「米其林餐盤」名單,其中台北有 79 間、台中則有 31 間...

2020年08月24日 19:00
《2020 臺北臺中米其林指南》台中這四家摘星!JL Studio 首次進榜即奪二星、鹽之華眾望所歸獲得一星 

備受各界矚目的《2020 臺北臺中米其林指南》首次跨出台北、納入台中地區,完整名單在24日天下午於 臺中國家歌劇院 正式公布。此次,台中摘星的餐廳共有 4 ...

2020年08月24日 18:00
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