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CNN 評點素食點心 No.1!香港最好吃的素食餐廳「心齋」1/12 落腳微風南山

台灣約有 13%(超過250萬人)人口吃素,換言之每十人就有一人是素食者,排名高居全球第二。近年來擁有健康概念的素食掀起新食尚風潮,創立於 2007 年的香港「心齋」新派素...

吳文元 2019年01月11日 18:00:00
這些竟然都是素食!台灣首間 Fine Dining 蔬食餐廳「VERDE」

台灣首間 Fine Dining 蔬食餐廳「VERDE」,以時尚蔬食體驗,跳脫大眾對於素食餐飲的傳統印象。由 Hidden by DN 隱丹廚主廚 Daniel Negreira 擔任顧問並與三位主廚聯手以在...

施縈縈 2018年11月26日 11:00:00
【影片】拯救地球暖化危機 美公司推「素食漢堡」

一項主流研究發現,人們應需選擇植物為基礎的飲食,以減少一半以上的溫室氣體排放。   美國加州的2家公司「超越肉類」和 「不可能的食物」,旨在說服食肉族改吃...

張家維 2018年10月28日 10:00:00
見證蘇黎世飲食文化變遷 全球最古素食餐廳Hiltl重視營養勝於純素主義

蘇黎世進入第3屆的城市美食節(Food Zurich)可能不若納不勒斯比薩節(Pizzafest)或全國性的法國美食節(Fête de la Gastronomie)知名,但全球最古老素食餐廳「Hil...

傅莞淇 2018年08月30日 10:14:00
【有片】素食者有口福!台北東區小小樹食,端出風靡IG舒壓美食

素食主義者有口福了!近幾年越來越多蔬食餐廳一家接著一家開幕,而這次上報將帶大家去看的是位在台北市東區,即將在4月21日正式開幕的「小小樹食」餐廳。寬敞的空間設計,...

施縈縈 2018年04月12日 17:00:00
素食料理不求人!素食者日本旅遊覓食小技巧

台灣與日本吃素食的文化是有差異的,日本素食的定義稱為精進料理,而有機蔬菜在日本當地稱為天然野菜,對日本人來說,野菜是可以使用蛋、蔥、蒜、辣、柴魚及味噌高湯等食材...

King Chen 2017年12月01日 11:00:00
超商保障素食供應比例? 提點子成案

台灣素食人口超過百萬人,有民眾利用國發會提點子平台,提出「推動便利超商保障蔬、素食熟食品供應比例規範」,引起茹素網友共鳴,已逾5000筆附議,跨越提點子門檻成案。 ...

上報快訊 2016年10月16日 20:28:00
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