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【遠百信義A13】全台最時髦快炒店!全新台菜「筷炒」升級台灣飲食文化 2.0

以台菜、海鮮、啤酒、HIGHBALL 為主軸的「筷炒」,期盼將台灣特有的快炒飲食文化升級為 2.0!除了保有道地台味,如:下酒好菜 — 『沙茶魷魚炒』、『陰鼓蚵』、『香脆...

2019年12月27日 07:00
黃段子高手王婆到底說了什麼?讓情場浪子西門慶也臉紅

《金瓶梅》一書裡,王婆算是個奇人。   開一個小茶坊,主營業務卻不是賣茶,「便是積年通殷勤,做媒婆,做賣婆,做牙婆,又會收小的,也會抱腰,又善放刁,端的...

2019年03月02日 09:00
韓國飲食文化的 100 個事典 祭祖、新年必吃的「年糕湯」

從年糕做為主食的時期,就有年糕湯了。年糕涼了以後容易變硬,如果適度地乾燥,就可以保存很久。   年糕變硬後難以入口,當時又沒有微波爐可以加熱,所以要使年...

2019年02月09日 11:00
見證蘇黎世飲食文化變遷 全球最古素食餐廳Hiltl重視營養勝於純素主義

蘇黎世進入第3屆的城市美食節(Food Zurich)可能不若納不勒斯比薩節(Pizzafest)或全國性的法國美食節(Fête de la Gastronomie)知名,但全球最古老素食餐廳「Hil...

2018年08月30日 10:14
北京傳真:中國飲食文化的失語和斷層

前不久,2018年廣州《米其林指南》發佈,廣州成為中國大陸繼上海後第二座獲此榮譽的城市。當榜單尚未公佈之時,筆者就聽到一些平常穗港(廣州、香港)兩地來往密切的朋友嘲...

2018年07月29日 00:00
為何宋朝的豬肉能便宜如糞土,有錢人還不屑一顧?

現代中國價格較高的肉類是牛肉和雞肉,接下來是豬肉和羊肉。可是,古代肉類的排名又是怎樣的呢?   契丹侵宋,東坡肉難擋宋人棄豬就羊   在以記錄北...

2018年02月25日 11:00
不敵美國飲食文化的差異 日本立食牛排考慮增設椅子 

日本站式牛排店 Ikinari(いきなり)正考慮要不要在店裡面增加一些小凳子讓美國人願意進來用餐。   在今年早些時候,Ikinari(いきなり)進駐了曼哈頓。儘管高...

2017年07月11日 10:11
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