二崁村位於澎湖縣西嶼鄉，有著全台唯一最完整的聚落保存區，保留古代漢人開拓台澎之足跡，於 2001 年經內政部指定成為國內第一個傳統聚落保存區。該村落早期從事中藥行業居多，故二崁所見的閩南式建築住宅，與早期澎湖的其他房舍相比，屬於較為富裕的華麗建築，古老的街景與四百年的人文風貌獨具傳統特色。

 

近年來完成修復的古厝交由「二崁村聚落協進會」規劃，發展成為具有在地文化特色的各項小型展覽館，有常民生活館、潮間帶館、社區博物館、漢藥館、童玩館、褒歌館等等。走進二崁聚落，映入眼簾最吸睛的便是古厝牆上掛滿了當地居民自創的褒歌，在參觀各個展館之餘，也別忘了品嘗二崁著名的小吃，絕對讓你回味無窮！

 

 

#二崁杏仁茶館

 

一跨進杏仁茶館內就能聞到撲鼻而來的濃郁杏仁香氣，二崁過去有不少先民從事中藥材買賣事業，因此對於杏仁等藥材的鑑賞知識十分豐富。老闆每日挑選出品質極佳的杏仁，以古法將杏仁手工研磨製成杏仁茶，經過熬煮後散發出自然的香氣，讓許多原本不敢喝杏仁茶的遊客嘗試過後因而愛上杏仁茶。

 

『杏仁茶』每杯 50 元

 

【二崁杏仁茶館】

 

營業時間：09:00-17:30

電話：06-998-3891

地址：澎湖縣西嶼鄉二崁村20號

 

 

#二馬豆花

 

一碗手工豆花從頭到尾都是由老闆親手製作，用古法的木炭熬煮好豆漿再加入石膏製成豆花，焦香不膩的糖水則是使用紅糖和黑糖兩種糖混合熬煮而成。

 

必點的配料是台灣本島沒少見的南瓜加花生粉，選用澎湖南瓜切塊蒸熟保持南瓜本身的清甜，花生粉則是自行將花生炒熟磨粉香氣特別誘人，搭配上入口即化的豆花，稀哩呼嚕一下子就吃完一整碗！

 

『花生粉南瓜豆花』40 元

 

【二崁二馬豆花】

 

營業時間：10:00-16:00

電話：0912-779-534

地址：澎湖西嶼鄉二崁村28號

 

 

#小滿滿金瓜粿

 

造型可愛、色彩繽紛的『金瓜粿』，是使用澎湖當地的特產南瓜（黃色）、海菜（綠色）、仙人掌（紅色）、芋頭番薯（紫色）製作而成的古早味小點心，內餡包入了肉燥、香菇、竹筍炒製而成的內餡，再裝飾上葡萄乾和黃槿葉，軟Q鹹香的滋味讓人好想帶回去當伴手禮啊！

 

『金瓜粿』每盒 50 元

 

【小滿滿金瓜粿】

 

營業時間：09:00-17:00

電話：06-998-3307

地址：澎湖縣西嶼鄉二崁村3號

 

 

#無名黑糖發粿

 

在地導遊解釋說黑糖發粿其實就是黑糖糕的前身，跟一般的發粿相較起來，這裡的黑糖發粿特別地軟Q還帶點黏牙感，淡淡的黑糖香與微微的甜味，吃得出濃濃的古早味和手工味。

 

『黑糖發粿』

 

 

#阿煌小管館

 

挑選大小適中的小管，劃上幾道刀痕讓小管更加快熟，使用木炭烘烤來增添香氣，再細心地刷上加入沙茶的特調醬汁，烤到外表香酥、內層熟透即可。誘人的炭烤香、醬香和海味讓人口水直流，一口咬下Q嫩的小管及飽滿的內臟讓人停不了口。

 

 『烘小管』3 支 50 元

 

【二崁小管館】

 

營業時間：09:00-17:00

地址：澎湖縣西嶼鄉二崁村12-1號

 

 

#二崁一號 ( 陳家 )

 

堪稱是仙人掌專家的「二崁一號」，『這裡的仙人掌汁』不但特別濃郁，還加入了檸檬條增添口感，喜歡濃醇口感的大推『仙人掌優酪乳』，仙人掌和優酪乳結合的酸甜滋味真的讓人口水直流啊！另外大推的是別處喝不到的健康飲品─『冰花鮮果汁』，老闆娘特別搭配了鳳梨和檸檬一起打汁，喝起來只有清甜順口特別地消暑啊！

 

『綠色奇蹟—冰花鮮果汁』80 元 、『紅粉佳人—仙人掌優酪乳』60 元

 

【二崁一號 ( 陳家 )】

 

營業時間：09:00-18:00

電話：0933-044-173

地址：台灣澎湖縣西嶼鄉二崁村1號 (陳家古厝)