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不只有仙人掌冰!8 種澎湖必吃的仙人掌特色美食

  • 2020-07-01
  • 文字:許瑋芯
  • 攝影:羅佳蓉、各店家粉絲專頁

來到澎湖,大街小巷都在販賣仙人掌相關的食物,除了大家熟悉的仙人掌冰之外,《上報》也幫大家蒐羅出來到澎湖一定要試試的 8 種仙人掌特色美食,喜歡仙人掌酸甜口感的朋友千萬不要錯過!

 

 

#阿婆金牌蘆薈仙人掌冰『仙人掌冰淇淋』

 

來到位於澎湖縣白沙鄉的著名景點 — 通樑保安宮前的通樑古榕參觀之後,絕對不能錯過的就是當地著名的仙人掌冰了!當地導遊推薦的是在 Google 上評價也相當高分的「阿婆金牌蘆薈仙人掌冰」。

 

除了澎湖常見的仙人掌口味之外,還有蘆薈、芒果、哈蜜瓜等多種口味,店家最推薦的是一球仙人掌搭配一球蘆薈的組合,不僅桃白相間的視覺效果非常美麗,類似 sorbet 的口感入口即化、酸甜清涼,瞬間就帶走澎湖的暑氣!

 

只吃冰淇淋覺得意猶未盡的話,還可以嘗嘗隔壁的『現炸海菜花枝丸』,分為原味和海菜兩種口味,同行的方編評價為此生吃過最美味的花枝丸!將花枝丸剖開之後再油炸讓酥脆感倍增,花枝漿中混合多顆大塊紮實的花枝塊,外層香酥內層鮮甜Q彈的口感,只有兩顆真的不夠啊!

 

營業時間:8:00~19:00

電話:06-993-1455

地址:澎湖縣白沙鄉通梁村44-1號

 

冰淇淋 2 球 35 元、花枝丸 2 顆 35 元(可混搭口味)

 

 

#掌上明珠『仙人掌雪花冰』

 

相較於澎湖隨處可見的仙人掌冰淇淋,「掌上明珠」的花式冰品則呈現出另一種精緻多變的風貌,招牌的冰品『掌上明珠』包含了:牛奶雪花冰、仙人掌醬、仙人掌珍珠及自選的冰淇淋(有仙人掌、海菜、風茹茶三種口味可選)。

 

其中自製的仙人掌珍珠,為了克服高溫會讓仙人掌中的甜菜素變色的問題,特地將仙人掌乾燥磨粉之後再加以製作,顆粒大小及烹煮時間也經過多次嘗試,才產生現在顏色粉嫩、口感Q彈的仙人掌珍珠。

 

堅持使用高品質的天然原物料的美麗老闆娘,牛奶雪花冰使用純正的鮮奶製作而非奶粉,仙人掌冰淇林及仙人掌醬也只單純使用仙人掌果肉、水及糖來製作,不添加任何額外的添加物,而是運用不同濃度及不同型態的仙人掌製品,讓顧客品嘗到層次及口感豐富的仙人掌風味。

 

營業時間:13:00~18:00、星期五六13:00~19:00

電話:06-927-2323

地址:澎湖縣馬公市民族路41號

 

創意冰品『掌上明珠』 每份 148 元

 

另一款冰品『黑美人』則是以澎湖另一項特產—黑糖為主題,製作出集合黑糖雪花冰、黑糖糕、仙人掌寒天和冰淇淋(有仙人掌、海菜、風茹茶三種口味可選)的創意冰品。充滿濃濃黑糖香及奶香的雪花冰,搭配酸甜的仙人掌寒天和冰淇淋更讓人百吃不厭,與澎湖名產—黑糖糕結合出的對比口感更是讓人驚艷!

 

創意冰品『黑美人』每份 148 元
 

 

#星月灣田媽媽餐廳『仙人掌涼糕』

 

這是一道利用仙人掌汁、火龍果、椰奶等食材製作的甜點,吃起來冰冰涼涼的,非常適合在飯後來上一塊。紅白相間的黑色點點就是火龍果籽,由於火龍果的產量有限,因此每天都是限量的,太晚抵達就吃不到囉!

 

營業時間:11:30~14:00、 17:30~19:30

電話:06-998-3455

地址:澎湖縣西嶼鄉大池村131號

 

『仙人掌涼糕』(合菜附贈)

 

 

#麗洋手作伴手禮『仙人掌千層派』

 

這間位於澎湖老街中央街的「麗洋手作伴手禮」總是大排長龍,除了檸檬塔、藍莓乳酪外,『仙人掌千層派』也是必吃的甜點之一。千層蛋糕的製作過程相當繁複,一層一層的餅皮堆疊,中間塗上仙人掌果實原汁做的幕斯,不但能吃到仙人掌酸酸甜甜的香氣,而且甜而不膩,讓人忍不住一口接一口。

 

營業時間:10:00~21:00(星期三公休)

電話:06-926-7707

地址:澎湖馬公市中央街6號

 

『仙人掌千層派』每片 55 元。


 

#御品家『仙人掌酥』


愛心形狀的仙人掌酥讓人愛不釋手,採用仙人掌原汁、檸檬原汁、梅子、冬瓜肉等食材製成內餡,每一口都能吃到仙人掌果肉,非常適合喜歡酸甜糕餅類的朋友!

 

營業時間:08:00~22:00

電話:06-927-3886

地址:澎湖縣馬公市惠安路20號

 

『仙人掌酥』每包 12 個 150 元

 


#漁市場FishMarket『仙人掌調酒』

 

「漁市場 FishMarket」是一家美式餐廳,主要是以販賣炸物為主,這時配上一杯冰涼的啤酒絕對是炎炎夏日裡最頂級的享受。這家店賣的可不是一般的啤酒,而是採用蘭姆酒、仙人掌果醬、檸檬汁及雪碧調出來的仙人掌調酒,敢喝酒的人來到澎湖絕對不能錯過!

 

營業時間:11:30~14:00、 17:00~21:00(星期二公休)

電話:06-926-6098

地址:澎湖縣馬公市北辰街10號

 

『臉紅紅仙人掌』150 元、『泡泡仙人掌』120 元

 

 

#楊媽媽韭菜盒『仙人掌韭菜盒』

 

外觀看起來粉粉嫩嫩的韭菜盒,是因為餅皮加入了仙人掌汁,而餡料則是以韭菜、蛋、冬粉、蝦米、豬肉碎為主,此外,「楊媽媽韭菜盒」是純手工製作,而且是以乾烙代替油炸,所以吃起來不但不油膩而且非常健康。

 

營業時間:14:00~20:00(星期日公休)

電話:0918-316-545

地址:澎湖縣馬公市民權路89-1號

 

『仙人掌韭菜盒』35 元

 


#日香美食坊『仙人掌炒飯』

 

曾經獲得「第一屆臺北米食大賞百味米食嘉年華暨米食料理競賽」中『最佳創意獎』的「日香美食坊」,老闆娘蔡金玉女士親切熱情得就像鄰家阿姨一樣,卻擁有一身好手藝和滿滿的創意。

 

招牌的『火山爆發仙人掌炒飯』靈感來自澎湖群島火山爆發形成的特殊玄武岩景觀,以仙人掌汁混合米飯、蛋、洋蔥及紅蘿蔔拌炒,並將炒飯堆疊成火山狀,上頭加上兩顆生蛋黃裝飾,製作成外表豔紅、形狀特殊的炒飯。

 

老闆娘炒飯的手藝真的沒話說!飯粒吃起來粒粒分明、口口彈牙卻絲毫不油膩,將蛋黃戳破與炒飯攪拌均勻再食用,多了一股香濃柔滑的口感。另外也可以搭配老闆自製的蜜鳳梨變換口味,又可以再吃上好幾碗!

 

營業時間:10:00~20:30

電話:06-926-1698

地址:澎湖縣馬公市三多路115號

 

『火山爆發仙人掌炒飯』 130 元 

 

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