海膽控必訪!日本六本木海膽專門店「Uniholic」開幕

簡旻亞 2017年12月05日 10:00:00

(圖片來源:Spoon & Tamago)

海膽在日本是常見的佳餚。但人們通常都是慢慢喜歡上海膽的味道,並非一見鍾情。對於海膽愛好者來說,習慣將它做成壽司或生魚片,偶爾可能做成義大利麵。現在一間名為「Uniholic」(意即極度愛好海膽的人)的新東京餐廳打開了一扇大門,要嘗試將海膽融入各種餐點。

 

(圖片來源:Spoon & Tamago)

 

Uniholic 於11月15日在東京六本木開幕。雖然Uniholic提供美味又高檔的菜餚,但他們不想定調為一間嚴肅的餐廳。Uniholic將屋頂設計為斜脊屋頂,並建造休閒氛圍的酒吧和公共大長桌,以及看似海膽的球狀吊燈。

 

(圖片來源:Spoon & Tamago)

 

Uniholic每天都會提供來自日本各地以及全世界不同品種的海膽。不僅提供日本料理,也提供義大利、西班牙料理,例如海膽義式水煮魚(Uni Acqua Pazza)和海膽西班牙香辣蒜蝦(Uni Ajillo)。

 

為了慶祝開幕,Uniholic將提供內含4道菜,定價為8000日圓(約TWD2,200元)的特別套餐。

 

 

Uniholic

地址:東京都港區六本木7-14-5(六本木大和大廈11樓)

午餐時段:AM11:30~14:30

晚餐時段:PM17:00~23:00

酒吧:開放至凌晨5點

 

 

新聞來自:Spoon & Tamago

 

 

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