超越球星光環的西班牙美酒 釀酒師Jose Ramon特別來台推廣酒莊美酒

陳彥邦呂中英 2018年03月31日 14:55:00
西班牙BODEGA INIESTA酒莊的釀酒師Jose Ramon(左)與怡璋有限公司的李京璋(右)合影。(照片提供:怡璋有限公司)

西班牙BODEGA INIESTA酒莊的釀酒師Jose Ramon(左)與怡璋有限公司的李京璋(右)合影。(照片提供:怡璋有限公司)

說到葡萄酒,除了法國的葡萄酒之外,另外一個國家西班牙也是常被提到的葡萄酒產地。其中西班牙的BODEGA INIESTA酒莊產出的葡萄酒更是別具特色,除了因為酒莊經營家族當中有一位知名的西班牙足球明星-Andres Iniesta Lujan之外,其產出的葡萄酒也都各有特色。

 

 

1990年和賽安東尼奧-伊涅斯塔以十公頃的葡萄園進行栽種,除了本土種的葡萄之外,也引入許多國際品種進行栽種測試。時至今日其酒莊葡萄酒的栽種範圍已經超過120公頃以上,在當地算是頗具生產以及技術實力的葡萄酒莊。酒莊坐落於西班牙南部曼查拉(La Manchuela)的南部,距離海岸約兩百公里,而距離西班牙首府馬德里約一百公里,海拔兩百公尺的高原地形以及鄰近地中海的地點,讓日夜溫差極大,也成為適宜栽種各式葡萄品種的絕佳溫床。

 

 

除了家族內有個知名的足球明星,伊涅斯塔家族最引以為傲的是對於釀酒的熱情以及堅持。在釀造的理念中,尊敬傳統但是不因循守舊,先進的釀造技術透過嚴格管理與監控,葡萄摘採下來之後就盡速進行處理,為此酒莊還特別購置許多昂貴的設備,只為了保留最純粹、原始的葡萄香味。從葡萄採收到進入大槽,全程不得超過30分鐘,避免果實產生癢或或者是提前發酵。橡木桶使用四次就不再使用,除了為了省下酒窖空間,另外一方面也是避免葡萄酒的美味流失。

 

這次Iniesta的品酒會,一共品嘗到六支美酒,從紀念2010 FIFA世界盃足球賽,球星小白在地116分鐘踢進致勝球的116 Red/White到為了紀念家族有深厚交情的Corazon Loco Red/White 2016,每一支酒背後都有一些故事,而為了讓更多人品嘗到BODEGA INIESTA的高品質紅白酒,酒莊也設計了許多入門酒,讓口袋不深的消費者也能品嘗葡萄酒的美味。

 

 

Corazon Loco White 2016背後可以撕下來寫上給愛人的話,是當地熱門的求婚用酒。(照片來源:怡璋有限公司)
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