WILDWOOD戶外露台Happy Hour　感受美景、美食與美酒的午後時光

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林冠伶 2018年12月06日 10:00:00

（攝影：林冠伶）

WILDWOOD 原木燒烤餐廳位於新光三越台北信義新天地 A9 館 4 樓，沒有走入餐廳，你不會發現，原來裡頭還有寬廣的戶外露台，而且坐擁絕佳位置，得以飽覽台北 101 絕美景致，偷偷告訴大家，這裡是跨年觀看 101 煙火的搖滾區。

（攝影：林冠伶）

秋冬將至，微風暖陽，是個待在戶外空間享用下午茶與小酌最棒的季節，也是洽談商務的好去處，可以舒緩工作壓力或緊繃的心情。

（攝影：林冠伶）

WILDWOOD 推出 Happy Hour 時段於每日下午 4:00~6:00，除了供應酒飲之外，另有前菜、原木燒烤、配菜及甜點供選擇。

（攝影：林冠伶）

前菜部分提供「義式綜合火腿拼盤、橄欖、漬物」，挑選義大利的火腿，有含開心果的火腿、煙燻風乾臘腸、米蘭傳統風乾臘腸，配上小漬物：小洋蔥、橄欖、酸黃瓜，佐飲美酒，相當享受。

鹹香開胃另有「新鮮法國諾曼第生蠔、雞尾酒醬」，諾曼第特殊地理位置形成海岸大量微生物與礦物質，為生蠔繁殖提供豐沛養分，造就諾曼第生蠔肥碩鮮嫩，帶有海水鹹鮮與特有的碘味，佐以融合番茄醬、辣根醬、檸檬汁、醋等調製的雞尾酒醬，更能提引出甘鮮滋味。

義式綜合火腿拼盤、橄欖、漬物。（攝影：林冠伶）

以及多項原木燒烤餐點及招牌配菜作為佐酒小食，「炙烤牛肉蔬菜串、阿根廷青醬」直火燒烤的牛肉口感鮮嫩帶有煙燻香氣，搭配炙烤後更顯甜美的蔬菜，沾佐以大量巴西利與茵陳蒿為基底，融入紅酒醋與蒜香的阿根廷青醬，滋味酸香誘人。

炙烤牛肉蔬菜串、阿根廷青醬。（攝影：林冠伶）

「炙烤雞肉蔬菜串，非洲辣椒醬」取雞腿肉燒烤後鮮嫩多汁，搭配炙烤蔬菜，沾佐以自家發酵辣椒製成的非洲辣椒醬，酸辣不嗆口。

炙烤雞肉蔬菜串，非洲辣椒醬。（攝影：林冠伶）

「Wildwood迷你漢堡」以自製牛奶麵包燒烤後夾入混合翼板、前胸、牛小排三個部位粗絞肉的自製烤漢堡排、瑞士 Gruyere cheese、切達起司，及醃黃瓜、墨西哥辣椒，淋上酸香夠味的特製醬汁，大口咬下融合牛肉肉汁香氣、雙重起司不同濃郁層次，酸香微辣，十分過癮。

Wildwood 迷你漢堡。（攝影：林冠伶）

「香脆洋蔥圈」薄切洋蔥裹上添加辣椒粉的輕薄粉漿後油炸，口感酥脆輕盈，絲毫不油膩。「薯條、辣味蕃茄醬」以馬鈴薯泥酥炸成酥香化口薯條，外型纖細，沾辣味番茄醬吮指回味。

香脆洋蔥圈、薯條。（攝影：林冠伶）

除了鹹食之外，曾於英國倫敦米其林二星餐廳 Dinner by Heston Blumenthal 及德國柏林米其林二星餐廳 Fischers Fritz Restaurant 擔任甜點主廚的荷蘭籍甜點行政主廚 Johnny，獻上不同口味的「每日精選蛋糕」及「每日精選塔派」，甜蜜滋味度過最閒適的午後時光。