【影片】吃盡「整頭A5和牛」!癮燒精肉酒舖推出台灣首場日本全和牛燒肉宴

陳沛妤 2019年04月17日 19:20:00

(攝影:陳沛妤)

癮燒精肉酒舖在高雄開幕7個多月,是台灣少數以和牛一頭買形式供應的燒肉店,為了讓顧客能夠在店裡品嚐到頂級A5和牛各部位的風味,特別引進乾式熟成冰箱控制溫度、濕度及紫外線殺菌來製作熟成牛肉,還特別推出南部唯一的15日「乾式熟成鴨胸」,一整隻鴨放入熟成只取兩片鴨胸入菜,店內也收藏多款夢幻葡萄酒及日本酒搭佐燒肉,包含:香檳王、清酒之王—十四代等。


此次引進大分豐後牛推出日本全和牛燒肉料理晚宴,此頭大分豐後牛含有高達 51.4%的「油脂酸」(決定肉質美味的重要成分),使得肉香濃郁而不顯膩,再結合法國魚子醬、加拿大鴨肝、義大利黑松露等頂級食材,一席套餐(NT$4000+10%)可品嚐到8個部位的肉質,餐會料理日後也將納入菜單,採3天前預約制,讓更多人能享用到日本全和牛燒肉料理的極致美味!

 

(採訪撰文:吳文元、攝影剪輯:陳沛妤)
喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

 

 

 

 

【上報徵稿】

 

上報歡迎各界投書,來稿請寄至editor@upmedia.mg,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。

 

一起加入Line@@upmedia


回頂端
@