【德仁天皇即位】和食晚宴招待各國政要 烤鯛魚、蒸鮑魚都上桌

尚國強 2019年10月23日 10:40:00

德仁天皇夫婦22晚間在東京皇居舉行「饗宴之儀」晚宴。(湯森路透)

日本德仁天皇22日正式即位,日皇夫婦晚間在東京皇居舉行「饗宴之儀」晚宴,包括西班牙、荷蘭、比利時、瑞典國王和英國王儲查爾斯等,多國王室成員和領導人皆為座上賓。

 

據日本《共同社》報導,一般而言,日本皇宮的晚宴以法國料理為主,但「饗宴之儀」繼承平成天皇即位儀式的傳統,以和食為主,其中包括鯛魚、松茸、牛肉等高級食材。考量賓客來自世界各地,顧及不同飲食習慣,如提供穆斯林賓客清真認證的餐食。

 

中國國家副主席王岐山。(湯森路透)
不丹國王與日皇夫婦握手致意。(湯森路透)

 

報導稱,宮內廳還準備了牛肉蘆筍卷等西餐,並配上像徵日本皇室的菊花花紋的西餐刀叉等。另外,為了素食賓客,則將牛肉蘆筍卷中的牛肉更換為其他蔬菜。

 

紅白葡萄酒選法國產

 

 據宮內廳介紹,「饗宴之儀」的菜品從「烤鯛魚」和「鹽蒸鮑魚」等前菜開始。接著是魚貝類的醋拌涼菜,然後是「牛肉蘆筍卷」和「蒸蛋羹」、螃蟹和鱚魚等「三色油炸品」等熱菜,之後是鯛魚肉鬆蓋飯、伊勢龍蝦松茸湯,最後是水果和日式點心。

 

飲品方面,除了日本酒外,日本皇室還準備了紅白葡萄酒、橙汁和日本茶等。紅白葡萄酒均產自法國,白葡萄酒為「Corton-Charlemagne 2011」、紅葡萄酒為「瑪歌酒莊2007」。

 

日本新天皇德仁宣布即位。(湯森路透)

 

關鍵字: 和食 德仁天皇
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