【專訪片】台灣第一人!育成匈牙利國寶「純種綿羊豬」—張勝哲

陳沛妤 2020年04月03日 13:00:00

「永隆牧場」負責人張勝哲是台灣首次自行育成純種綿羊豬的幕後推手。(陳沛妤攝)

2008 年離開專業經理人職位返鄉養豬的張勝哲,回到台灣十多年,一直想要打造一個客製化的養豬場,希望提供給各種消費者不同的豬種,目前已經飼養了四種品種包括:藍瑞斯、約克夏、杜洛克和高畜黑豬,幾年前又引進了盤克夏(鹿兒島黑豬的品種 ,又稱為六白豬),一直覺得好像還差一個更特別、更不同味道的豬種。

 

後來張勝哲因緣際會得知新北金山的「鹿羽松牧場」有引進綿羊豬,透過關係跟牧場主人楊格認識之後,發現兩個人可以合作,創造出 1+1 > 2的效果。( 完整報導 )

 

(攝影剪輯:陳沛妤)

 

 

 

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