新冠肺炎疫情衝擊 食安國家隊成立! 讓你食得安心

李瑞梅 2020年04月01日 21:32:00

圖說:食安國家隊共同簽署「食安防疫承諾書」(食力提供)

新冠肺炎(COVID-19)疫情持續在全球蔓延擴散,民眾對於新型病毒充滿著擔憂和恐懼,與此同時也影響了整個飲食產業、進一步扼殺了全球許多經濟活動。《食力》號召各大品牌自主成立「食安國家隊」,撐住飲食產業以及國家最基礎的民生需求,為防疫盡一份心力,並共同向政府與民眾傳達以下行動方針:

 

1、 遵從防疫原則,照顧員工、消毒環境、穩定供應安心餐食與包裝食品、維護消費者權益。

 

2、 超前盤點供應鏈各環節,注意國際疫情與貿易變化,使供應不斷鏈,能持續供給品質穩定的餐食與食品。

 

3、 掌握現金流,穩定公司營運,撐起民生防疫的維生支柱。

 

  食安國家隊成立!《食力》呼籲飲食產業共同響應防疫行動。

 

出席記者會的品牌為第一波站出來響應號召的企業,依首字筆畫排序,包括大成長城企業公司、王品集團、台北萬豪酒店、可夫萊堅果之家、全家國際餐飲公司(大戶屋、沃克牛排、bb.q CHICKEN)、味全食品工業公司、和億生活公司(添好運、了凡油雞)、奇美食品公司、久津實業公司(波蜜)、金色三麥餐飲公司、洽富實業公司、家樂福、馬辣餐飲國際集團、頂呱呱公司、雲朗觀光集團、葡萄王生技、聯華製粉與鬍鬚張。此外,必勝客、麥當勞、摩斯漢堡、樂雅樂、漢堡王等雖然不克出席,但也響應支持。

 

《食力》創辦人暨總編輯童儀展表示,《食力》身為飲食產業報導專業媒體,有責任站出來,凸顯產業各種的因應作為,唯有持續性與民眾溝通,才能將傷害降到最低!

 

「台灣大學公共衛生學院院長詹長權提醒,這是一場戰爭,是人類與病毒的戰爭!」,童儀展也表示,業者必須重新思考整個供應鏈的變化,包括盤點各種原物料來源、思考原物料的替代方案等,「台灣的飲食產業必須要去因應這些變化,因為我們不能倒!」。

 

防疫期間有許多民眾不敢到公眾場合用餐,中興大學食品暨應用生物科技學系謝昌衛教授表示,餐飲業、食品業是國家重要的產業,因此事實上目前飲食產業在防疫期間的作為已經相當「超前部署」,在人員衛生、器材衛生本來就需要遵守《食品安全衛生管理法》、食材也須確保衛生安全,謝昌衛也認為,企業落實衛生安全把關以及對人員的教育、配合防疫事項,才能夠讓消費者有最安心的保障!

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