人氣回歸「牛肉壽喜燒」、粉嫩多汁「現煎牛肩排」吃到飽!欣葉日本料理秋季新菜牛肉控必追

許瑋芯 2020年09月22日 13:00:00

(欣葉日本料理提供)

廣受許多人歡迎的「欣葉日本料理」推出新菜色囉!今年秋季將秋刀魚、紅甘、柿子、栗子、南瓜與雨來菇等當令食材,以 6 種不同烹調方式推出 6 種牛肉料理,其中暖呼呼的『牛肉壽喜燒』更是入秋後的人氣亮點,秋季新菜於 11 月底前供應,牛肉愛好者千萬不要錯過!

 

『牛肉壽喜燒』是本次新菜的亮點之一(黃映嘉攝)

 

料理長以燒烤、鐵板、避風塘、壽喜燒、鍋物等烹調方式推出 6 種牛肉料理,除了經典的『牛肉壽喜燒』外,也有南洋風味的肉骨茶『牛肉精力湯』、以牛五花裹著蒟蒻在鐵網上燒烤『牛肉蒟蒻捲』,還有可以搭配柚子胡椒醬或是玫瑰鹽的鮮嫩多汁『現煎牛肩排』。

 

牛五花裹著蒟蒻在鐵網上燒烤『牛肉蒟蒻捲』(黃映嘉攝)

 

如果味蕾想來點變化,也有以大火逼出豆酥香氣,撒上蒜酥與金牛角翻炒的『避風塘牛肩肉』,以及牛肉壽喜燒舖在台式蔥油餅上,再上鐵板煎熱撒上濃郁起司的『壽喜燒牛肉餅』。

 

左上:『秋玉彩絲雨來菇』、左下:『秋栗燒雞』、右上:『牛肉精力湯』、右下:『避風塘牛肩肉』(欣葉日本料理提供)

 

秋刀魚則是日本料理秋季的代表性食材之一,欣葉也推出搭配馬山椒熬煮成連骨頭都可以吃的『秋刀魚佃煮』,佃煮秋刀魚點上蛋味噌的『炙燒秋刀魚棒壽司』,還有『蜜烤南瓜蝦軟沙拉』、『秋栗燒雞』等多樣的創意美食可以選擇。

 

左:『秋刀魚佃煮』、右:『紅甘柚子味噌』、上:『蜜烤南瓜蝦軟沙拉』(欣葉日本料理提供)

 

 

【​欣葉日本料理

 

分店資訊

用餐價格:平日  午餐 680+10% 元、下午茶 540+10% 元、晚餐 820+10% 元,假日  午餐 820+10% 元、下午茶 540+10% 元、晚餐 820+10% 元

 

 

 

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