屢屢獲得世界威士忌冠軍的金車噶瑪蘭旗下的「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」與近期話題爆棚的炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」合作打造正港大人味買醉夜市「噶瑪蘭小吃部 KAVALAN MARKET」。

推出期間限定台味十足調酒與大人專屬經典夜市小吃，充滿神秘感的 Speakeasy 特色酒吧與台北最潮炸雞快閃品牌碰撞出正港大人味買醉夜市，大肆翻玩傳統台灣味！

「噶瑪蘭小吃 部KAVALAN MARKET」為期 24 天從，11月6日（五）至 11月29日（日）於「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」期間限定開張，延續噶瑪蘭威士忌酒吧呈現台灣在地風情的主題，發想設計酒單及菜單，推出 6 款限定「熟成風味」與「在地風味」限定調酒。

並由「週末炸雞俱樂部」創辦人 Jeek Pan 操刀設計，推出共 8 款經典夜市台式小吃餐點，並加入富有花香及草本香氣的「噶瑪蘭珍選 No. 2 單一麥芽威士忌」入菜，打造專屬於大人的夜市買醉菜單，顛覆台灣傳統小吃既定印象，賦予夜市美食全新味蕾體驗！

八款噶瑪蘭威士忌入菜！翻玩台灣夜市美食

『噶瑪蘭威士忌雞排』以最能代表台灣的國民美食雞排加以改良，使用威士忌醃製雞肉，多汁軟嫩，入口散發著淡雅威士忌酒香。

『威士忌肉燥拌麵』肉燥類料理靈魂〝醬汁〞，選用威士忌及紹興酒熬煮 5 小時的滷汁，麵條吸附著醬汁越吃越順口。

『花生捲威士忌冰淇淋』將傳統會放入芋頭或花生口味的冰淇淋改以自製噶瑪蘭威士忌冰淇淋，香濃威士忌酒味，美味意猶未盡。

還有多款威士忌入酒夜市小食『噶瑪蘭威士忌雞排刈包』、『三星蔥花蚵仔煎』、『油蔥醉雞蓋飯』、『豆腐乳雞柳』、『黑白切滷味沙拉』多達 8 款餐點，噶瑪蘭小吃部要讓你不醉不歸！

噶瑪蘭小吃部「熟成&在地風味」限定調酒一次滿足你的心願

「熟成風味」三款限定木桶熟成雞尾酒『馬丁尼通寧』、『老朋友通寧』、『曼哈頓高球』各自放置三款不同橡木桶長達 20天，加入通寧水及礦沛氣泡水，讓過往酒感較重的調酒，更加順口細緻，三杯分別呈現花香、水果、木質三種代表威士忌與琴酒經典風味，搭配花生威士忌冰淇淋邊喝邊吃，滿足大人的小確幸！

以寶島懷舊古早味飲品及冰品作為發想的「在地風味」三款限定調酒『夜市波霸奶』、『運轉手愛玉冰』、『寶島古早冰』帶給你滿滿台灣在地風情。

『夜市波霸奶』以經典台灣手搖珍珠奶茶為概念，運用分子料理手法製作反向晶球取代珍珠，有別於珍珠的Q彈口感，晶球咬下立馬爆汁，使用「噶瑪蘭波本桶單一麥芽威士忌」結合紅玉紅茶與阿里山金萱冷泡茶做為基底，品嚐炭焙、草本香氣與濃濃奶香，打造大人版的珍珠奶茶。

『運轉手愛玉冰』使用「噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌」結合玉蘭花為基酒，搭配精選台灣在地綠茶與專為台灣市場打造的限定洛綠抹茶手工自製抹茶愛玉，呈現古早懷舊感。

想到台灣傳統冰品莫過於李塩楊桃冰，『寶島古早冰』以此為發想，使用「噶瑪蘭琴酒」、自製李塩楊桃濃縮液及融入日產北海道昆布的雪莉酒，引出海島國家獨特香氣，富含酸甜鹹三種滋味，生津止渴。

【金車噶瑪蘭威士忌酒吧 X 週末炸雞俱樂部

「噶瑪蘭小吃部 KAVALAN MARKET」活動】

活動日期：11月6日（五）至 11月29日（日）

營業時間：週一至週四 19:00~00:00、週五 19:00~01:00、週六 18:00-01:00、週日 18:00~00:00

訂位電話：02-2521-0880（請於營業時間來電）

活動地點：台北市中山區南京東路二段1號2樓（金車噶瑪蘭威士忌酒吧）

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