想吃今年在紐約爆紅的圓可頌不必飛出國，開在美術商圈50年老宅的「獻烘焙」，經過半年研發找出最適合的比例，推出外酥脆內爆餡的圓可頌，一開幕就吸引可頌控大排長龍。

「獻烘焙」創辦人劉于維自小接觸農牧業，除了對農業文化有相當的瞭解，這幾年頻繁接觸雞蛋相關產品，從中發現蛋的高營養價值，瞭解到蛋是許多食品必備的製作物料之一，便有了結合雞蛋與自我喜好的想法，「獻烘焙」最大的優勢在於可以從雞蛋原料的根源把控烘焙製品的品質，對原料的掌握度高，除了要求產品的口感與味道創新，更強調顧客食用上的品用安心。

「獻烘焙」目前提供三款可頌：日菓頌、圓可頌、牛角可頌。取「獻」字諧音「餡」，專賣包餡可頌。日菓頌最有層次，造型美；圓可頌外層最酥脆、餡料勻稱順著圓紋線散佈；牛角可頌口感接近傳統可頌，但餡料最為飽滿，三款可頌各有特色。其中，圓可頌更是今年七月紐約爆紅款，，目前台灣尚未有圓可頌系列的產品，因此業者立刻請師傅開發圓可頌，有別一般可頌的鬆軟，不但外層更酥脆，且有滿滿的內餡，價格更只有紐約的四分之一。

座落的老宅呈現有故事的氛圍，來店體驗的顧客們，不單只是吃可頌、吃甜點，業者也想透過空間美學傳達出一種輕鬆簡約的生活態度，簡單卻不失溫暖。「獻」字是業者創立品牌的初心，品牌從烘焙坊出發，不僅是一間烘焙坊，除了獻烘焙之外，業者透露未來還有許多準備規劃上線的產品。未來將以「獻」品牌持續發展，用平易近人的價格與在地食材，創造更多屬於台灣當地的標誌產品來與大家分享。