鴻海集團創辦人郭台銘昨天（21日）在臉書指出，缺蛋危機在短時間內看不到盡頭，痛批政府沒有找出有效調控作為，引發各界討論。對此，農委會主委陳吉仲晚間表示：「我要先對於消費者近日未能即時買到雞蛋，表達深深的歉意。」並承諾農委會將全力投入升級蛋雞產業競爭力，以穩定提供消費者所需。

陳吉仲透過臉書發文表示，當郭台銘關心雞蛋問題時，大家更知道台灣農業永續的重要性，因為能出口雞蛋至台灣的國家如美國、日本的雞蛋產量也不夠，且進口雞蛋比國內還貴，國內雞蛋勢必要百分百供應。

針對近日缺蛋問題，陳吉仲說明，雞蛋無法像工業產品直接複製，它是生物性的產品。生產雞蛋的母雞，來自飼養2到3個月的蛋中雞場，而蛋中雞場的小雞，則來自國內種雞場，國內的種雞則全部來自美國等國家，而這3個階段中的任一關卡出了問題，就會造成國內的雞蛋供應減少。

陳吉仲也說，2022年底禽流感侵襲全球，為了不讓國內種雞場斷援，國內去年底就先進口6萬隻種雞，接著今年會比原先預計的26萬隻再增加到30萬隻種雞，現在每星期有近49萬隻雛雞提供給蛋中雞場，讓後續蛋母雞供應充足。

陳吉仲也說，在解決種雞問題後，接著就是要確保200場的蛋中雞場不受飼料成本或禽流感影響，並舉例彰化有個家禽產業，他們的蛋中雞場是密閉水簾負壓式，不只沒有味道，且將受到極端氣候的影響降到最低，這是大家期待的未來蛋中雞場禽舍，而國內整體蛋雞產業約2200場，近8成約1800埸皆為傳統開放式，期待未來的1800場可以朝非開放式或密閉水簾負壓禽舍發展。

最後，陳吉仲表示，為了建立韌性的農業，上述的種雞場、蛋中雞場及蛋雞場設施設備的更新全面啟動，這樣的禽舍可因應氣候條件的改變對產蛋率的影響，也同時減少禽流感的影響，達到雞蛋產業永續。