農業部日前宣布為維持基本雞蛋數量，至年底前每月將維持進口160萬顆至180萬顆雞蛋來台。然而，據農業部統計，截至10月4日止，雞蛋專案進口逾1.5億顆雞蛋，其中有5622萬顆耗損或過期。為防止更多雞蛋過期，中央畜產會日前發布公告，以每公斤19元的價格徵求殺菌液蛋加工業者，也是自今年3月專案進口雞蛋後，首次公開公告委託業者代工。

農業部上月22日宣布，專案進口雞蛋預計到年底每月進口160萬顆至180萬顆，主要是維持基本的雞蛋安全庫存，以及秋冬可能出現的禽流感疫情。農業部強調，執行專案進口雞蛋搭配滾動安全庫存，是為了確保消費者糧食安全，同時不讓進口雞蛋打亂國內雞蛋供應的市場秩序，以保障蛋農生計。

不過，日前畜產會首次發布「112年進口雞蛋委託代工公告」，徵求食品工廠或業者，以每公斤19元的價格，將進口雞蛋代工成殺菌冷凍液蛋，公告上提及，委託代工要辦理限制性招標議價，已完工殺菌液蛋總量計算代工費用，代工完畢後付款。

此外，畜產會會告知業者運送地點及數量，運費將由畜產會吸收，代工業者依其殺菌液蛋製造流程篩選、投料、包裝、儲存及運輸，如代工產品或包裝有瑕疵時，由代工業者無條件負責輔正。

據了解，該批即期進口雞蛋源自澳洲、泰國及美國，到期日從10月7日至24日都有，一共有7批，數量高達8497箱、210萬9960顆雞蛋，將要代工成冷凍殺菌液蛋使用。