邁入六十八年歷史的金酒公司因應市場口味及飲食習慣的改變，不斷開發出更多的金門高粱酒款，期能吸引不同族群的消費者品酩不同風味的金門高粱酒。為了讓品飲者對於金門高粱酒的認知更容易上手，金酒公司酒體設計中心特地研訂打造出「金酒新4界」，將金門高粱酒款依據「香氣風格」和「口感濃淡」劃分成四個象限，各商品依據各自香氣和口感風味雷達圖，讓初次接觸金門高粱酒或是老饕品酩者都能透過「金酒新4界」一目瞭然，方便選擇適合自己喜好的酒款，同時也完美詮釋「單醇　絕不簡單」的造酒精神及品牌價值。

　　
「金酒新4界」分類方式先透過橫軸的聞「香氣」為基準，越往右側酒氣越濃郁，相對的越往左側則香氣越清雅，縱軸則以品「口感」為基準，越往上方口感越見醇厚，相對的越往下方則越甘淨。以淺顯易懂四象限的區分類別，利於品飲者探索每款金門高粱酒的調性。此次更透過《金酒的世界餐桌》活動打造金門高粱酒佐餐品酩體驗，讓消費者可了解到利用不同的金門高粱酒品飲方式搭配不同菜式的料理嚐鮮。

　　
在「濃郁Ｘ甘淨」的黃色象限中，代表酒款為< 原釀21 >，使用「純糯高粱品種」釀造而成，因純糯高粱黏性很高，而出酒率低、製程上也有所不同。歷經多年研發，經由超過二十位品酒師反覆品味驗證，才能成就< 原釀21 >的獨特完美。酒液晶瑩剔透，香氣充溢糧香濃郁，後段帶有果香與花香，酒體本身厚實濃郁、醇甜淨爽，尾韻醇厚悠長，品的不只是酒，而是富涵歷史文化的韻味。

本次《金酒的世界餐桌》結合多元的飲食文化，特選日式風格濃厚的喀佈貍kabu 大眾居酒屋，宛如深夜食堂般的場景，一秒走進時光隧道。將口感及香氣層次豐富的< 原釀21 >溫熱後品飲，如同日式溫清酒的酩酒方式，紮實且溫潤的口感，搭配日式居酒屋特色料理，彷彿置身於日本國境中，主廚將金門高粱酒融入特製菜單中，在味噌中加入金門高粱酒提味，增添烤肉串的鮮甜美味層次。更獨創使用金門高粱酒噴霧，上菜前噴灑上金門高粱酒，隨之而來的便是金門高粱酒的淡淡清香。酒蒸蛤蜊更是絕搭選擇，加入金酒蒸煮，增加蛤蜊鮮甜氣味，暖暖湯汁和著高粱酒香，瞬間讓人進入另一個美食境界。

《金酒的世界餐桌》活動除了與<喀佈貍kabu 大眾居酒屋>的合作之外，金酒公司為了讓一般消費大眾從日常飲食中了解多元化的餐酒搭配體驗，同時也與“桂香- 私宅Flower No'5 RSVP” 、“香港私宅打邊爐火鍋餐廳＂“及Plan B 歐陸街頭市集小酒館”三家餐廳合作，提供為期三個月(2020/11/12~2021/01/31)的特製餐酒體驗套餐，透過事先預約安排訂餐，立即享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。同時為了讓更多年輕客群認識「金酒新4界」，金酒公司也與台北兩家知名酒吧“Marquee”及“Commons”合作，除了可以品嚐金酒特調之外，透過現場拍照打卡並#金酒的世界餐桌，即可免費享有招待38度或58度金門高粱酒Shot一杯

金酒公司為了讓消費者快速秒懂「金酒新4界」，快速尋找到屬於適合自己品飲的酒款商品，特別設計「打造你的本命酒館」網路互動測驗，憑藉玩家的風格、飲食習慣及生活型態，讓網友打造獨具個人風格的小酒館，即刻起，你就是酒館的主人！只要將遊戲結果分享至個人社群頁面，即可參與《金酒的世界餐桌》活動，每間餐廳提供限量10組雙人行免費名額，想要品嚐到合作店家的精緻金酒套餐，詳情請上相關網站https://kklbuildyourbar.com/ (11/07正式上線)，數量有限，送完為止！