礁溪寒沐「岩彩海鮮餐廳」全新開幕，主打每日以超過 20 種現流、活體海鮮，提供刺身、龍蝦海鮮米粉湯等多道美饌，還有機會吃到日本帝王蟹等頂級食材！

岩彩海鮮餐廳位於寒沐行館 2 樓，堅持「吃在地、食當旬」料理哲學，將來自大溪、南方澳漁港的現流海鮮，以及頂級進口海鮮透過清蒸、乾煎、火烤等方式呈現食材原始美味。

走進岩彩，可先看到入口處 3.1 米大面水缸內內有帝王蟹、象拔蚌、沙公、龍蝦等頂級食材，一旁的海鮮台則展示每日現流與活體海鮮，還有機會看到師傅的料理秀。

喜歡吃生魚片的朋友們，必點主廚推薦『極上刺身』！澎湃拼盤內含鮭魚、鮪魚、青甘、蜜柑鯛，以及炙燒生食干貝與胭脂蝦，鮮甜海味吮指回香。

而『龍蝦海鮮米粉湯』也是來到岩彩必點的痛風餐！以紅蔥頭、香菇、蝦米搭配輕烤後的龍蝦殼、豬骨及魚骨一同煨煮，加入柴魚、洋蔥、紅蘿蔔與白蘿蔔呈現甘甜湯頭，再放入澳洲龍蝦、牛奶貝、虎蝦與小卷與宜蘭米粉，海味滿滿。

另外還有『北海道帝王蟹兩吃』、『龍蝦海鮮拼盤』等奢華系料理可品嚐。同時，岩彩也規劃『魚干辣醬海鮮麵』、『星鰻炊飯』、『豪華海鮮麵』3款定食，皆隨附生魚片與日式小菜，880 元起即可享用美味，平日午餐時段、入住房客還可折抵 100 元！

歡慶開幕，岩彩應景推出限定優惠，贈入住房客 500 元岩彩餐飲抵用券、6 月底前單點龍蝦加碼送馬糞海膽 2 顆、柏克金啤酒每人暢飲價 299 元。

【岩彩海鮮餐廳】

● 地點：宜蘭縣礁溪鄉健康路 2 號 2F

● 官網：岩彩海鮮餐廳