由台日文化幕後推手吳羽傑，攜手日本知名燒肉店 YORONIKU (よろにく) 創辦人 Vanne，以及台灣米其林一星燒肉一代團隊，傾力打造的全新品牌 ─ 梵燒肉Vanne 將在12月21日於台北敦南商圈隆重開幕，以世界級的陣容、食材與用餐環境，帶來「全世界最好吃的燒肉」！

台日頂尖料理團隊聯手，打造「全世界最好吃的燒肉」

「要把全世界最好吃的燒肉，從台灣推向世界」！身為本次合作的台日文化幕後推手 ─ 吳羽傑，秉持著這顆初心，歷經多年的努力集結台日頂尖料理團隊，終於在2018年正式帶來梵燒肉 Vanne 的首家旗艦店。夢寐以求的團隊陣容，由日本 YORONIKU 創辦人 Vanne 攜手台灣米其林一星燒肉一代團隊 Terry Chen & Ice Chen 所組成。

YORONIKU 創辦人 Vanne 創新且不失原味的燒肉料理，在日本飲食界造成極大的震撼，廣受全球名人喜愛，為日本一位難求的燒肉名店。而來自台灣米其林一星燒肉一代團隊的雙主廚 Terry & Ice 在燒肉界也擁有長達12年的資歷，更遠赴日本 YORONIKU 研修半年，鑽研燒肉料理的極致藝術。

全球首家旗艦店坐落台北！

梵燒肉 Vanne 首家旗艦店坐落於台北市燒肉的一級戰區，提供給國內顧客與全世界觀光客最頂級的燒肉體驗。台北旗艦店菜單完全比照日本 YORONIKU 的「遊肉，一部始終・極料理套餐」，為全套和牛料理，可謂對燒肉藝術的最高追求。

料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位，甚至是燒肉的料理方式，都有絕對的講究與精妙的安排，採用天然食材混搭的創新吃法，更將徹底顛覆大眾對燒肉料理的既定觀念與印象！

考量台灣顧客的用餐習慣，有別於日本的 YORONIKU，菜單中的肉品增加了雞肉、豬肉與海鮮的選擇，更致力於研發具有台灣特色的燒肉料理，絕對會讓廣大燒肉迷們耳目一新！

日本南青山首店風格完整呈現

梵燒肉 Vanne 首間台北旗艦店沿襲日本 YORONIKU 南青山首店的設計風格，特別邀請當年的設計與花藝團隊親自來台打造，只為帶給台灣顧客最精緻舒適的用餐環境。整體以東西合併的精緻工藝塑造出沈穩內斂的風格，並以「龍」的概念延伸花藝設計，將花材與枯枝相結合，打造貫穿整間餐廳的花藝配置。

店內空間寬敞，座位以中島區及圓弧區的長桌配置，搭配 2人、6人、12人的3間專屬包廂，加上台灣旗艦店獨有的吧台區，總計可容納共76位賓客。其中的設計造材如2人包廂的牆面，皆採用日本空運而來之金箔，12人包廂中則是設置日本京都製的工藝屏風，處處展現梵燒肉 Vanne 追求極致之精神。

【梵燒肉Vanne】

正式開幕時間：2018 年 12月 21日

營業時間：17:00-24:00  Last Order 22:30

電話：02-2771-0597

地址：台北市大安區敦化南路一段235號2樓

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