【完整菜單】最低 6.1 折!「漉海鮮蒸氣鍋」五倍振興券優惠活動 套餐加購波士頓龍蝦只要千元

吳文元 2021年10月08日 18:00:00
(吳文元攝)

(吳文元攝)

在忙碌的都會中,想要吃到新鮮美味的活海鮮並不容易!百八魚場餐飲集團旗下的「漉 海鮮蒸氣鍋」,( 漉為完封精華之意)嚴選各式生猛活海鮮,包含生蠔、鮑魚、龍蝦、帝王蟹等應有盡有,以獨特的蒸氣烹煮方式,將美味精華快速封存,不添加任何調味,讓你每一口都能嚐盡大海的鮮甜滋味!

 

烹調時藉由高溫蒸氣機送入蒸氣,產生結合蒸煮的奇妙效果,蒸氣透過佈滿孔洞的蒸氣盤加熱食材,搭配上精準的時間掌控,讓食物的鮮甜與營養毫不流失。此外並將生米放置在最底層,匯集上方的各式海鮮湯汁,成為一鍋令人難以忘懷的海鮮精華粥。

 

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(攝影剪輯:曾沁恩)

 

點餐方式分為單點及套餐,單點選項有蝦蟹類 80 元起、貝類 160 元起、魚類及軟足類 320 元起 / 隻 、肉類 200 元起與蔬菜類 120 元起,海鮮皆為現點現撈現殺,新鮮度看得見也吃得到!

 

套餐則分為雙人、四人、六人、八人及十人等多種菜色選擇,雙人套餐 1680 + 10% 起,套餐內容皆包含:御皇米干貝粥、精緻小菜、秘製醬汁、海蝦、貝類、澎湖冰卷、頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)、時令蔬菜及甜點等菜色。

 

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「漉 海鮮蒸氣鍋」南港中信店外觀及環境(吳文元攝)

 

 

「漉 海鮮蒸氣鍋」五倍振興券活動

 

凡於2021年10月8日至2021年12月12日,至「漉 海鮮蒸氣鍋」全台門市消費套餐,使用實體振興券支付,即可享以 1000 元的優惠價格(含服務費),加購價值 1280 元起的波士頓龍蝦乙隻。

 

「漉 海鮮蒸氣鍋」於2021年10月8日至2021年12月12日,推出五倍振興券優惠。(漉海鮮蒸氣鍋提供)

 

 

「雙人豪華套餐」菜色內容

 

蒸氣鍋下層為「御皇米干貝粥」,選用連日本天皇都讚賞的御皇米,孕育自花蓮富里鄉得天獨厚的環境,不僅是國內競賽的常勝軍,更獲得日本鑑定競賽米國際賽特優殊榮。搭配嚴選的珠貝和小香菇,再融合多種海鮮精華,湯頭香濃、鮮味十足。

 

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蒸氣鍋下層為「御皇米干貝粥」(吳文元攝)

 

第一輪:鮮活海蝦、季節貝類

 

第一輪為來自宜蘭使用海水養殖的「鮮活海蝦」及「季節貝類」,貝類採訪當日為文蛤及赤嘴。(吳文元攝)

 

海鮮可搭配由蘋果、香吉士、檸檬等數種水果自然發酵,加入精選醬油與糯米醋等熬製而成的酸甜果醋醬,此外亦提供玫瑰鹽、胡椒、蘿蔔泥、蔥花和辣椒可以佐味。(吳文元攝)

 

第二輪:南非生蠔、澎湖冰卷、時令蔬菜

 

「南非生蠔」尺寸適中、入口滑順、海味較淡,可搭配金桔食用。(吳文元攝)

 

「時令蔬菜」選用水果玉米、高山高麗菜及來自日本的栗子地瓜,「澎湖冰卷」蒸熟後會由服務人員協助剪成適口大小。(吳文元攝)

 

第三輪:頂級牛五花/松阪豬(擇一)

 

「頂級牛五花」肉質軟嫩多汁,可搭配底下的小豆苗一起品嘗。(吳文元攝)

 

第四輪:波士頓龍蝦

 

體型巨大的「波士頓龍蝦」,已事先分切方便食用。(吳文元攝)

 

「波士頓龍蝦」肉質飽滿彈牙、能輕鬆取出龍蝦肉。(吳文元攝)

 

第五輪:單點「沙母」

 

現在正是「沙母」的季節,滿滿的蟹黃鮮甜濃郁,「沙母」單點價 1050 元 / 隻(吳文元攝)

 

第六輪:「御皇米干貝粥」

 

承接各種海鮮湯汁的「御皇米干貝粥」,最後再加上芹菜及蛋汁,完成一鍋滋味豐富濃郁的海鮮精華粥。(吳文元攝)

 

甜點(吳文元攝)

 

 

「漉海鮮蒸氣鍋」套餐菜單(汐止、南港中信店限定,松江店有所差異)

 

「漉海鮮蒸氣鍋」雙人套餐菜單(漉海鮮蒸氣鍋提供)

 

「漉海鮮蒸氣鍋」四人套餐菜單(漉海鮮蒸氣鍋提供)

 

「漉海鮮蒸氣鍋」六人套餐菜單(漉海鮮蒸氣鍋提供)

 

「漉海鮮蒸氣鍋」八人套餐菜單(漉海鮮蒸氣鍋提供)

 

「漉海鮮蒸氣鍋」十人套餐菜單(漉海鮮蒸氣鍋提供)

 




 

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