【完整菜單】1/28 前買一送一!中山區美食「林記海南雞飯」進駐微風南山超市

上報生活圈 2021年01月25日 17:00:00

「林記海南雞飯」(微風集團提供)

頂級精品超市「BreezeSuper」店中店餐廳再下一城!「BreezeSuper」南山旗艦店引進以主打「海南雞」及南洋風味料理的新餐廳「林記海南雞飯」,於1月24日正式進駐,開幕同步祭出超大方優惠!自即日起至1月28日(四)連續四日「買一送一」活動,凡購買任一套餐,就贈送主餐招待券,每天限量 200 份。

 

「BreezeSuper」南山旗艦店引進新餐廳「林記海南雞飯」,並推出連續四日「買一送一」活動,造成排隊搶購人潮。(微風集團提供)

 

「林記海南雞飯」之所以醉心於海南雞的料理,是老闆在吃遍新加坡多家著名的海南雞飯餐廳,總覺得星國海南雞飯味道雖好,卻好像我們台灣人說的「減一味」。

 

回台後找來海南島的餐廳老師傅開啟「海南雞飯」開始鑽研,經過無數次嘗試,原來缺的「那一味」正是「台灣雞」的Q彈與鮮嫩。採用每日現宰溫體雞肉,融合海南老師傅的製作心法「洗、蒸、燜、鎮」,從堅持多工手工清洗、控溫蒸煮、再加以燜燒讓雞肉每個部位吸收獨門湯頭精華,最後再以冰鎮讓肉質更軟嫩。

 

「林記海南雞飯」堅持採用每日現宰溫體雞肉與繁複工序烹調出主打的『海南雞飯』。單點 130 元(微風集團提供)

 

「林記海南雞飯」首選主打『海南雞飯』、『海南雞腿飯』,堅持採用獨有烹飪方式,以台灣在地西螺米,特選印度香蘭葉、香茅、薑黃佐配,搭上獨家所研發特製的招牌三色沾醬(青蔥醬、辣椒醬、老抽醬),將正宗擁有台灣味的海南雞飯,提升至米其林般的美食享受。

 

享受南洋風味,當然不可缺少的「肉骨茶」更是一絕!每日特選排骨,以白术、黑棗、川芎、等11種藥材熬製入味,每一塊排骨鮮肉伴隨湯汁幼嫩香甜回甘。愛吃海鮮麵食,『叻沙海鮮湯麵』絕對是必嚐名單,以椰奶、椰絲、蝦膏、香茅、南薑等香料食材熬煮出層次感豐富的湯底,極度適合不辣不食的饕客們品嚐。

 

左:『肉骨茶飯』單點 140 元、右『叻沙海鮮湯麵』單點 190 元(微風集團提供)

 

「林記海南雞飯」菜單(微風集團提供)

 

 

 

 

 

 

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