【保護你的食安】衛福部令戴奧辛蛋全面下架 違者最高罰300萬

上報快訊 2017年04月22日 14:48:00

環保署已抽驗當地的土壤、水、空氣化驗,數天後才能確認。(攝影:蘇郁晴)

戴奧辛蛋追追追!衛福部食藥署22日早上表示,問題蛋僅流向4間蛋行,包括苗栗頭份「合成批發行」,以及新公布的新北市「意昌蛋行」、桃園市「永山蛋行」與「立祥蛋行」,目前已預防性下架共6242公斤雞蛋,使用這4間蛋行的下游販賣者,須在22日下午3點前預防性下架,違者將依《食安法》處3萬元至300萬元罰緩。

 

蛋餅、漢堡、鐵板麵加蛋等,民眾仍常點含蛋類的餐點當作早餐,不過日前我國首次驗出雞蛋含有過量戴奧辛,食藥署清查流向,發現是彰化芳苑地區駿億、鴻彰與財源3處養雞場遭戴奧辛汙染,並把蛋賣給苗栗頭份「合成批發行」,以及新北市「意昌蛋行」、桃園市「永山蛋行」與「立祥蛋行」,此外,不排除這些毒蛋已流竄小型早餐店、小吃店,目前已預防性下架共計6,242公斤雞蛋。且要求這4間中盤商的下游使用者與販賣者,在22日下午3點前作預防性下架。
 

戴奧辛號稱「世紀之毒」,這次的檢驗中,還發現毒性最強的「四氯呋喃」,是從未發現過的高比例,據專家研判污染源可能來自「灰渣」。戴奧辛可能在飼料添加物中被混入,不過也不排除灰渣是因風吹而汙染養雞場。人類暴露戴奧辛的主要途徑包括攝食受污染的食物和飲水、吸入氣體或微粒,以及皮膚直接吸收等,世界衛生組織將它歸類為人類致癌物。

 

桃市衛生局21日緊急封存921.65公斤雞蛋,初步了解,桃園永山、立祥蛋行供貨給市內小型早餐店、小吃店,粗估二、三十家,22日已要求蛋行向下游店家回收,並自主回報數量,衛生局將進一步查核。

 

食藥署副署長林金富說,這次委託成大進行戴奧辛(Dioxin)監測計畫時,發現在一批雞蛋中驗出戴奧辛5.2皮克/公克脂肪,已超過我國「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」管制限值2.5皮克/公克脂肪,屬異常偏高。

 

不過食藥署副署長林金富強調,假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋,其終身戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克,低於世界衛生組織建議的每日每公斤1至4皮克限值,民眾不用過度擔心,就算攝入戴奧辛,也可以透過食用含纖維的蔬果代謝掉。1997年世界衛生組織將戴奧辛列為第一級的癌物質。

 

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,一般食物中含有極微量的戴奧辛,屬油溶性物質,多存在於肥肉中,例如魚肚、蝦貝類、牛肉、羊肉和全脂鮮奶等。戴奧辛是一個統稱,它是由400多種化合物組成,其半衰期高達7年,若戴奧辛殘留在食物內,食物有無煮熟沒有差別,都會食入戴奧辛,除了建議平常少吃肥肉、內臟,也可以透過多吃含纖維的蔬果代謝掉。

 

事實上,國內於2005年曾在彰化爆發戴奧辛毒鴨蛋案,當年銷毀100多萬顆鴨蛋,撲殺3萬多隻鴨子,如今時隔12年又於彰化再爆毒蛋,引起民眾恐慌。由於3家雞場鄰近3公里內並沒有工業設施、金屬冶煉廠等明確污染源,環保署已抽驗土壤、水、空氣化驗,數天後才能確認。(張雅貞/綜合報導)

 

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