一秒變娘娘!王朝玉蘭軒推出「延禧小食」四款莫蘭迪色專屬點心

吳文元 2018年09月03日 13:00:00

台北王朝大酒店的玉蘭軒推出了「延禧小食」(圖片:台北王朝大酒店)

看準古裝宮廷劇《延禧攻略》的話題持續發燒,台北王朝大酒店 旗下的中餐廳 玉蘭軒 順勢推出「延禧小食」。主廚駱林榮根據劇中的「莫蘭迪色」為發想,將餐廳的四款人氣點心包裝成為「延禧小食」,並擺設成劇中娘娘最愛的飯後小食,邀請《延禧攻略》的劇迷們一同嚐鮮,滿足想成為娘娘的願望!

 

《延禧攻略》劇照(圖片:电视剧《延禧攻略》官方微博)

 

 

『心太軟』

 

『心太軟』是一道著名的上海甜點,主廚將紅棗手工去核後,使用Q彈的糯米當成內餡,再用冷油油煎。紅棗在油鍋中隨著溫度升高,表皮變得光滑,外觀呈現鐵鏽紅色調,如同每位娘娘完美無暇的貴氣妝容,吃起來甜滋滋的讓人娘娘心爆棚!

 

 

『紅豆涼糕』

 

知名的港式點心,使用自製的蜜紅豆入餡,口感紮實美味。將紅豆煮熟後搭配蓮藕粉漿及椰漿熬煮,靜置一個半小時後,再裹上椰子粉增添香氣即可食用。灰中帶紅的色調如同劇中每位娘娘們低調卻奢華的配件,是一道值得細細品嚐的甜點。

 

「延禧小食」四款莫蘭迪色點心(圖片:台北王朝大酒店)

 

『桂圓糯米糕』

 

屬於養生港點的一種,具有活血保暖、強健脾胃的特性。主廚將桂圓浸泡在蘭姆酒裡,與蒸熟的糯米一同拌勻,再放入模型中壓實,冷卻後再切成小塊。色調呈現厚實的土黃色系,小巧的設計讓賓客在食用時,彷彿劇中娘娘般的優雅。

 

 

『荷香珍珠雞』

 

粵式經典點心,主廚將淡雅的綠荷葉包覆香氣撲鼻的糯米糕,蒸到熟透的糯米糕裡放著Q彈的雞腿肉,口感軟嫩不油膩。雞腿肉的香氣夾雜著荷葉的清香,墨綠色的外觀讓人聯想到娘娘的服裝,荷葉的線條則如同精緻的刺繡讓人細細品味。

 

《延禧攻略》劇情片段(圖片:电视剧《延禧攻略》官方微博)


 

玉蘭軒「延禧小食」

 

營業時間:午餐 11:30-14:00、晚餐 17:30-21:00

電話:02 - 2719-7199 # 3366

地點:台北市松山區敦化北路100號2F

 

 

 

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