聖誕節除了要吃聖誕大餐，聖誕甜點也是不可少！今年各大飯店推出許多造型可愛又應景的聖誕甜點，替大家的聖誕節更增添熱鬧的節慶氛圍！

 

 

香格里拉台北遠東國際大飯店「The Cake Room」

 

#『馴鹿蛋糕』、『聖誕樹幹蛋糕』、『堅果巧克力聖誕樹』

 

每年「The Cake Room」總會化身為最具童趣的熱門打卡點，一走進散發香甜薑餅滋味的夢幻薑餅屋中，琳瑯滿目的聖誕限定甜點，讓人忍不住童心噴發，想把繽紛甜點帶回家！包含：『聖誕馴鹿蛋糕』、『聖誕樹幹蛋糕』、『堅果巧克力聖誕樹』等，有的俏皮可愛、有的精緻巧妙，最適合歡聚時與親友分享，或是交換禮物、節慶送禮！

 

 

 

台北喜來登大飯店「The Deli 烘焙坊」

 

＃『聖誕限定糕點』

 

「The Deli 烘焙坊」推出節慶限定甜點，宛如紳士帽高雅外型的奧地利傳統耶誕節糕點『咕咕霍夫耶誕水果麵包』NT$280，清新果香點綴巧克力與杏仁增添豐富層次口感。傳統法國新年甜點『杏仁蘋果國王派』NT$580，戴上象徵幸運的金色皇冠，為新的一年帶來美好願景。表徵冬季豐收喜悅、洋溢著熟醇蘭姆酒香的『耶誕水果磅蛋糕』NT$580。

 

閃耀著晶瑩紅色光采的『聖克勞斯百香果慕斯蛋糕』7吋 NT$1190，濃厚酸韻猶如驚喜般綻放舌尖，令人難以抵檔。主廚更以雙重風味呈獻夢幻『雪人草莓輕乳酪蛋糕』6吋 NT$1090，奶香濃醇的乳酪蛋糕為基底，結合新鮮草莓烤製而成的戚風蛋糕，鬆軟細緻口感與乳酪綿密香醇完美交織，令人彷彿置身於童話夢境。

 

 

 

台北福華大飯店「點心坊」

 

「點心坊」推出的耶誕主題糕點絕對讓大朋友童心爆發、小孩子愛不釋手！不論是耶誕節不可或缺的薑餅屋，還是樹輪蛋糕、史多倫麵包跟耶誕襪手繪餅乾組，擺在家中立刻充滿節慶的歡樂氛圍！

 

 

 

台北君悅酒店「Baguette 禮品烘焙」

 

＃『會旋轉的聖誕樹』

 

今年法籍甜點主廚博豊安以童話故事為主軸打造一系列聖誕主題甜點，包含首次推出『會旋轉的聖誕樹』巧克力，選用 66% 黑巧克力與綜合堅果以手繪3D 模型打造立體聖誕樹外殼，底部附贈 360 度旋轉盤，讓巧克力宛若精巧藝術品，更貼近現代年輕人愛拍照分享的喜好。掀開聖誕樹後內藏神秘驚喜，以巧克力與覆盆子創造絕佳層次口感的禮物造型蛋糕，打造聖誕拆禮物般的層層驚奇感。

 

 

＃『冬之森林』

 

雪球造型的大人味甜點『冬之森林』，靈感來自雪花水晶球，以特殊透明圓球盛裝，由熱紅酒凍、黑醋栗慕斯與法式卡士達組成，再以巧克力與酥餅打造甜點中的微型森林景致，精巧造型令人愛不釋手。

 

 

＃『奇幻雪撬』

 

巧克力控千萬不能錯過的『奇幻雪撬』巧克力蛋糕，將不同濃度與口感的巧克力組合變化包含 40% 牛奶巧克力香緹、70% 瓜納拉黑巧克力奶餡、白巧克力香草奶餡、58% 巧克力蛋糕與無麵粉巧克力海綿蛋糕，以層層疊疊的方式創造豐富口感。蛋糕頂層與基底以巧思夾入特製的可可碎豆脆餅，讓柔軟與綿密之間不甜不膩，更藏有酥脆的驚喜口感，表層淋上艷紅鏡面再以巧克力特製雪撬裝飾。

 

 

＃『香草黑森林』

 

另一款經典『香草黑森林』以巧克力戚風為底搭配香草奶霜、櫻桃慕斯與果醬，蛋糕上層有別於常見的巧克力碎片，改以手工妝點香草香緹創造療癒雪景感，最後放上特製櫻桃巧克力與巧克力櫻桃梗，打造濃濃聖誕風情。

 

 

 

台北美福大飯店「Moment café & bakery」

 

＃『紅色耶誕』

 

喜歡帶上香香甜甜的繽紛蛋糕，可選擇使用當令草莓為主食材的『聖誕草莓蛋糕』，外型以聖誕老人招牌圓肚為設計，圓嘟嘟的外形，扣上巧克力製腰帶，節慶氛圍感十足。

 

 

＃『樹幹蛋糕』

 

聖誕的經典甜點『樹幹蛋糕』則推出迷你版小樹幹，口味以法國法芙娜巧克力搭配大溪地香草莢製的香草香緹，綿滑香濃，內餡包裹脆口的夏威夷豆，豐富口感。

 

 

＃『焦糖蘋果蛋糕』

 

選用日本富士蘋果搭配日本森半抹茶製成的『焦糖蘋果蛋糕』，口味上添加了甜點控喜愛的焦糖，特有的香氣讓整個蛋糕風味更加突顯，似雪球般的外形簡單可愛。

 

＃『栗子柑橘蛋糕』

 

添加有鬆軟栗子的『栗子柑橘蛋糕』，將栗子搭配義大利西西里柑橘及法國發酵奶油製成綿滑栗子慕斯，填入日本森半抹茶製的綿密蛋糕內，外觀猶如置身皚皚雪地，上頭點綴有法芙娜巧克力製的小聖誕樹，入口奶香濃郁、栗子鬆軟綿密。

 

 

 

台北文華東方酒店 「文華餅房」、「青隅」

 

＃『薑餅屋』、『耶誕花圈水果蛋糕』、『耶誕樹幹蛋糕』

 

最甜蜜溫馨的耶誕節就在多彩繽紛的「文華餅房」！即日起至2019年12月29日文華餅房推出各式手工耶誕美點，包括：『薑餅屋』、『耶誕花圈水果蛋糕』、『耶誕樹幹蛋糕』、『國王派』以及『潘妮朵妮』等；另有耶誕禮讚節慶禮籃，是你送禮自用的最佳首選。

 

 

＃青隅『耶誕繽紛下午茶』

 

青隅也將由型男行政西點主廚 Hin (任樂軒) 發揮創意巧思自即日起至2020年1月5日推出「耶誕繽紛下午茶」，獨創一系列可愛精緻的耶誕美點。

 

 

 

台北國賓大飯店「Corner Bakery 63 國賓麵包房」

 

#『聖誕栗子水果蛋糕』

 

二次回烤的酥餅輕薄爽脆，將紮實蛋糕體上輕抹白蘭地栗子餡，巧疊以新鮮夏橙蜜漬的酸甜橘皮，層層堆疊口感更豐富。上層則用法國糖漬栗子丁填滿，最後以栗子香緹溫柔包覆。

 

入口如直球擊來的是栗子的濃郁香甜，在嘴裡緩緩化開後，再來則是柑橘清香襲上舌尖，濃厚與清新的組合，鋪墊出秋冬氣息。上層妝點碩大日本栗子與多汁草莓及葡萄柚，豐盛且「節慶感」十足的視覺效果，搭配細膩飽滿的風味，最適合在年末買個蛋糕「獎栗」自己！

 

 

#『海鹽焦糖聖誕杯』、『紅莓巧克力聖誕杯』

 

選用質地綿密的日本 kiri 起士蛋糕放入聖誕杯中鋪底，夾入海鹽焦糖醬，再輕覆一層奶香濃醇的 kiri 起士慕斯，最後以當季草莓妝點。整體清爽不膩口，海鹽鹹味襯托焦糖的香甜誘人，kiri 起士的口感格外細膩順滑，綿密香濃中帶有多重層次的味覺體驗。

 

以巧克力酥菠蘿鋪底，填入以 58%、70% 巧克力混和成的焦糖巧克力慕斯，再夾入巧克力蛋糕及整顆新鮮覆盆子，最後覆蓋上黑醋栗晶凍，最上層則擠上打發的白巧克力鮮奶油。當濃郁的焦糖巧克力與微帶酸甜的莓果相遇，別有一番浪漫滋味。

 

 

 

台北晶華酒店「點心坊」

 

＃『聖誕老公公』、『雪球』

 

晶華酒店點心房行政主廚 Andrea Bonaffini 精心設計出多款節慶甜品，其中首推兩款巧妙結合創意和食藝的聖誕蛋糕。

 

『聖誕老公公』是以口感滑順、香甜不膩的巧克力慕斯、香橙慕斯及香橙磅蛋糕為體，搭配翻糖造型的聖誕老公公以及棉花糖、椰子粉製成的雪地，打造出聖誕老公公掉進雪地裡的可愛意象，為你的佳節餐桌增添一抹有趣的溫馨氛圍。

 

另一款以白戚風及草莓元素交織而成的『雪球』，是以白戚風為體，選用新鮮草莓果泥製成草莓香檳凝凍，底部鋪上榛果脆片以及草莓慕斯增添酸甜滋味，外觀似雪球般白皙柔軟，入口綿密、薄脆口感中帶有草莓果香。

 

 

 

台北寒舍艾美酒店「巧克光廊」

 

＃『綺趣願望』

以開心果打碎成泥，巧搭杏仁製成的海綿蛋糕，裹藏開心果杜絲香緹奶油及開心果碎，層疊上草莓櫻桃果餡，酸甜滋味與柔滑口感裹捲著令人愉悅的濃郁香氣。最後以手工特製柚子棉花糖點綴成耶誕老人鬍鬚及大衣鈕扣，再以帶著苦味的可可碎粒點綴周圍，精緻可愛的外型喚醒深藏每人心中的童趣。

 

 

 

台北新板希爾頓酒店「SociAbility 逸廊」

 

＃『聖誕巧克力煙囪』、『巧克力樹幹蛋糕』、『聖誕巧克力靴』

 

「SociAbility 逸廊」即日起至12月31日期間限定販售聖誕甜點，由英籍點心行政主廚羅赫伯 Robert Hope 親手製作，包含趣味感十足的聖誕巧克力煙囪、帶著冬季森林氣氛的聖誕巧克力樹幹蛋糕、滿載著耶誕歡愉的聖誕巧克力靴等共 8 種繽紛甜點。

 

 

 

 

 

台北亞都麗緻大飯店「麗緻坊」

 

＃『濃情巧克力』、『莓麗聖誕』

 

「麗緻坊」一如往常推出令顧客引頸期盼的 8 款季節限定法式聖誕糕點，『濃情巧克力』NT$800/6吋，馬斯卡碰起司與 70% 法芙娜黑巧克力海綿蛋糕，濃厚奶油與苦甜巧克力帶你感受最浪漫的聖誕滋味。『莓麗聖誕』NT$380，柔軟蛋糕體配上軟Q的覆盆莓與藍莓慕斯，口感豐富不甜膩。

 

可愛翻糖玩偶與奶油糖霜裝飾的『聖誕杯子蛋糕』NT$90、『聖誕潘娜多妮』NT$60 以 T65 法國麵粉製作，濕潤柔軟的麵包體間帶有酒香風味葡萄乾與淡淡桔皮香。『錫蘭紅茶蛋糕』NT$180 有著濃郁紅茶卡士達醬，香甜的蛋糕體因此不顯甜膩。

 

喜歡巧克力的朋友更不能錯過『巧克力潘娜多妮』NT$60 與『聖誕魔杖』NT$75。此外，最應景的『聖誕咕咕霍夫』NT$180 為歐洲慶祝聖誕節必備麵包，融入大量奶油、雞蛋與酒漬果乾，最後頂部撒上糖霜，如同雪花飄落，一年就任性這麼一次吧！

 

 

 

台北王朝大酒店「SUNNY CAFE」

 

＃『耶誕水果蛋糕』、『耶誕樹檊蛋糕』

 

「SUNNY CAFE」今年同步販售多款應景耶誕商品，包括源自義大利的超人氣麵包『潘妮朵妮』，其運用大量果乾與奶油製成，出爐時散發濃郁的果香及奶香，每份售價 NT$280。

 

另外，現場還有忠於原味的德國耶誕麵包『史多倫』、入口即化的『新月餅乾』及應景的『耶誕水果蛋糕』、『耶誕樹檊蛋糕』、『小型薑餅屋』和『薑餅人餅乾』等眾多耶誕商品，無論是玩交換禮物或是買來贈送親友，都是慶祝耶誕節的第一首選。

 

 

 

瓏山林台北中和飯店「四星烘焙坊」

 

喜愛拍照打卡的你，怎麼能錯過卡哇伊超萌的「薑餅屋」呢？「四星烘焙坊」推出有別於一般的糖霜薑餅屋，烘焙坊主廚嚴選紐西蘭純淨無鹽奶油、蜂蜜、薑粉製成酥脆餅乾，夾層則是使用蛋白霜堆疊出房子華麗的外觀，再以馬卡龍甜美色系點綴，讓人一看就融化！

 

 

 

神旺大飯店「普諾麵包坊」

 

＃『耶誕熊甜筒』

挾超高人氣的『耶誕熊甜筒』，是有濃郁可可氣息的造型麵包，將巧克力口味麵團揉入蔓越莓、葡萄乾增添味覺層次，討喜模樣讓大人、小孩都會忍不住許願擁有。

 

 

＃『聖誕熊慕斯蛋糕』

 

上層蛋糕是戴上小巧聖誕帽的小熊造型，澆淋上焦糖牛奶鏡面醬，嚐來香甜無比。相對清爽的慕斯蛋糕則是以帶有清新果香的「榛果柚子慕斯」與柔順香滑的「牛奶巧克力香緹」為主角。

 

 

 

台北六福萬怡酒店「Elite Bakery」

 

＃『聖誕珠寶盒』

 

「Elite Bakery」主廚特別設計超可愛的『聖誕珠寶盒』，以蛋白霜製成各種可愛的造型點心，掀開盒蓋後，超迷你花圈、雪人、聖誕老人、聖誕襪等點心通通在九宮格內，超卡哇依的萌感讓人少女心噴發，收到禮盒馬上就想拍照打卡！

 

 

 

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