老字號餐廳品牌「鄧師傅」功夫菜今年逢40周年慶，創辦人鄧文裕於1984年創立，歷經40年的發展，從6張桌子到8家門市，再到興建博竑智慧食品廠，將餐飲結合食品零售，上架國內外各超商及超市量販通路及電商。

此外，「鄧師傅」長期關懷偏鄉國小學童飲食健康，定期提供健康美味料理。適逢開業40周年，邀請顧客一同做愛心，將捐贈會員點數轉換成實質物資，提供給茂林國小的孩童們。

廚藝長鄧至延強調，鄧師傅始終相信以職人文化為核心，用科學守護食品安全。為此建置實驗室執行食品安全自主檢驗，並且優先與在地農民合作採購當季新鮮食材。智慧食品工廠更導入IoT雲端檢測系統，確保全廠溫度及濕度符合食材保存需求，結合即時數據追蹤、異常通報，縮短管理人員落差，減少食材與能源浪費。

執行長鄧至佑指出，鄧師傅積極打造多元、平等、共融的職場環境，不僅提供友善銀髮、彈性工時及多元文化的工作機會，更捐贈獎學金予高雄餐旅大學、中山工商等在地院校，培育經濟弱勢學生成為餐飲專業人才。

鄧文裕表示，鄧師傅功夫菜的初心就是為了讓大家品嚐到最好的中式料理。40年來，始終堅持品質、不斷創新。未來將持續秉持這一理念，為顧客提供優質的餐飲體驗。周年慶期間，鄧師傅功夫菜將推出復刻熱銷料理，如經典的獅子頭、芋頭糕、鑲豆腐等，讓顧客重溫舊日的美好時光。並將於5月18日至26日期間，推出消費滿360元即可獲得100元商品券的回饋活動，老饕們千萬不要錯過。

面對未來，期許每個家庭餐桌上都有鄧師傅的料理陪伴，鄧至佑說，我們期待將台灣美食的底蘊跟感動分享給每個人，立足台灣，放眼世界。鄧師傅透過秉持初心、堅守品質、回饋社區及永續發展，將持續致力於提供優質的料理體驗與文化。