新冠肺炎疫情爆發，對民眾的生活造成很大的轉變，一個由營養師組成的團隊《好食課》針對500名著在雙北地區的18歲以上民眾，做了「疫情期間雙北民眾食用保健食品的行為變化」調查，顯示雙北民眾每人每年願意花2萬1000元購買保健食品，已提升防疫保護力，購買力更是高出美國近4倍。

這項調查是《好食課》公司在今年第一季透過網路問卷，針對雙北500位18歲以上民眾進行調查，瞭解雙北民眾在疫情期間食用保健食品的行為變化，以及地區、性別與年齡層間差異。

根據調查發現，雙北民眾每人每年願意花2萬1000元購買保健食品，來提升防疫保護力，比起2020年國人每人每年在保健食品平均花費多2.4倍，也較2021年每人每年在衣著鞋襪及服飾用品平均花費高出1.3倍，顯示民眾願意花在保健食品上的費用，已趨近購買衣著鞋襪及服飾用品。其中，約有17％的雙北民眾平均每人每月至少願意花2000元以上購買保健食品來提升防疫保護力。

《好食課》團隊指出，《Grand View Research》2022年初報告提到，2021年美國保健食品市場規模約為484億美元，相當於每人每年花4400元台幣購買保健食品，對照《好食課》調查結果，雙北民眾每人每年平均願意花2萬1000元台幣購買保健食品，購買力相較美國高出3.7倍。

調查也發現，台北市民與新北市民相比，每人每年願意多花2250元購買保健食品，高出11%；相較於女性，男性每人每年願意花更多錢來購買保健食品（2萬3000元>2萬580元），相差12％。

《好食課》調查發現，高達75％的雙北民眾有吃保健食品的習慣，顯示保健食品已成社會主流，廣泛被大眾接受，且單一項保健食品並無法滿足雙北民眾的需求，平均每人要吃到3.7種保健食品才能安心。

而疫情期間，雙北民眾最在乎免疫力、呼吸道、肺部及腸胃健康，因此有助維持腸胃健康及免疫力的益生菌和維他命，成為民眾心中的「定心丸」。

調查顯示，超過3成雙北民眾認為疫情間一定要吃益生菌、維他命B群，且近8成目前有在吃；此外，疫情期間必吃的保健食品前4名，就有3名屬維他命類。

維他命B群，則是疫情後最多雙北民眾吃的保健食品，其次為益生菌、葉黃素，《好食課》推測，可能是疫情期間雙北民眾較在意體力、腸胃健康等狀況，而歷經遠距、居家隔離，使用3C的時間增加，也讓葉黃素成為熱門保健食品。

年齡分析上，則可以發現35至44歲間的千禧世代的三明治族群，有最多人吃保健食品，且吃最多種也願意花最多錢購買，同時，該族群也是自覺壓力最大、自評身體狀況最差的一群，可見三明治族群，面對上有老、下有小，需更在意自我身體狀況。

而《好食課》也推測，造成此現象是因《行銷5.0》一書提到，年長的千禧世代在全球金融危機下投入職場，在工作上的競爭較激烈，更需要保健食品保養身體，而隨著年紀增長、身體機能下滑，因此開始依賴保健食品，這些特性也使33至-44歲族群有望成為未來保健食品購買主力。

不僅如此，開始吃保健食品的年紀也有年輕化趨勢，18至24歲間的Z世代，從18歲起食用保健食品，相較55歲以上族群早了27年，顯示年輕族群更早開始懂得保養自己的身體，《好食課》推測，Z世代屬於數位原生族群，自小便能從網路瞭解健康知識，讓他們更早懂得保養身體。

《好食課》指出，疫情之下，雙北民眾關注的健康議題，與食用保健食品行為皆受影響，若政府單位、保健食品相關產業能掌握民眾的真正需求，推出能解決問題的政策或商品，方能真正觸及民眾痛點。