民眾黨總統參選人柯文哲11月1日聲稱自己吃飯沒什麼廚餘，民進黨發言人林楚茵稍早回應表示，昨天在網路上看到柯文哲這段話，已經很多網友以「晉惠帝何不食肉糜」來形容他，因為在生活中，香蕉會有香蕉皮，西瓜會有西瓜皮，不論鳳梨榴槤都會有皮，柯文哲應該是奇異人士，看來他會把這些通通吞下來或帶回家，但絕對不可能。可見柯文哲又拿專業開玩笑，用他淺薄、無知的一面，來回應整個回收處理過程必須嚴肅面對的問題，回收處理必須透過專業科技，但是柯文哲用他的傲慢、無知去面對我們必須處理的問題，「柯文哲如同台北晉惠帝再現」。

民進黨立委莊瑞雄也在黨團記者會出示柯家吃飯照片手板質疑，大家看這個菜色很豐富，網路上也有看到。當柯媽媽的小孩真的很幸福，可是問題在這整桌，把他吃完，連魚刺、魚骨頭都吃進去嗎？這真的健康嗎？難道柯市長你吃水果連皮都吃進去嗎？莊瑞雄認為柯文哲可能要創造聲量，一時口快，「至少你家會有廚餘果皮，不會全部都吃完。」一個醫生講出這樣的話，可能有失柯文哲講的理性、科學、務實。因為這句話講的一點都不務實。

立委洪申翰也在黨團記者會質疑，基於凈零減碳，台灣應該多設置廚餘設施處理場，他們可以達到廚餘再利用的目的。所以大家看到提議要蓋廚餘處理場，這個是對的提議，但讓我們傻眼的是，我們吃飯都不會有廚餘？我們要教育市民吃飯不要留廚餘，柯文哲竟然用這個理由把環保局提議打掉了。原來這就是柯文哲的決策風格，「哇！這很科學嗎？這幾乎是反智！這很專業嗎？根本是踐踏專業！」洪申翰並質疑柯文哲一定沒有煮飯經驗，活生生證明柯文哲就是一個媽寶！

對此洪申翰昨天在臉書上指出，台灣的廚餘過去超過一半的廚餘，是送去養豬場餵豬，但從2020年非洲豬瘟的經驗後，我們開始更認識到，廚餘養豬可能會帶來豬瘟之類，更大的傳染病風險，因此從防疫的角度，會希望未來要逐步減少廚餘養豬，但這些廚餘也不能送往焚化爐處理，因為廚餘的水分較高，所以如果進到焚化爐去燒的量增加，可能會提高戴奧辛的排放，也會傷害到焚化爐體，因此廚餘的回收分流需要做得更徹底，各地也需要更多廚餘資源化與再利用的處理設施，這同時也是資源循環的淨零目標。所以北市環保局建議要蓋廚餘處理廠，這是對的，也是專業的政策規劃。但遇到柯文哲這種踐踏專業的市長，居然以「要教育市民吃飯不要剩廚餘」為理由，就取消了對的政策，完全是外行領導內行。

洪申翰說，柯文哲大開淨零跟永續倒車，竟然得意洋洋在記者會說出來，還敢標榜自己是科學、理性，淨零跟能源政策真的是個專業，柯文哲不僅自己沒有專業，還拼命踐踏專業至此，請問柯市長，最後你教育了幾位市民「吃飯不剩廚餘」？自從你下令不蓋廚餘處理設施後，可能造成焚化爐爐體更大的傷害，與更多戴奧辛排放的疑慮，請問柯文哲要怎麼處理？柯文哲口中的財政紀律，就是把一大堆必要而正確的建設都取消，讓市政的發展原地踏步，難怪滿意都長年都是倒數第一。