台北市衛生局日前前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，執行第3波生鮮水產品抽驗，共計抽驗30件，今天（7日）公布專案結果，其中台北市六福萬怡酒店的冷凍三點蟹被驗出重金屬「鎘」超標違規，要求業者下架產品，請產品來源業者限期改善，否則將可開罰3萬元以上，300萬元以下罰鍰。對此，業者強調已停用該產品，並將對供應商提出求償。

北市衛生局說明，此次共計抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、4項孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞重金屬、一氧化碳。

衛生局提到，其中來自六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」提供的冷凍三點蟹，檢出重金屬鎘1.3mg/kg ，超出標準:0.5mg/kg，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定。

衛生局表示，將依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀，及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局指出，已要求販售業者下架案內不符規定產品不得販售，並命產品來源業者限期改正，屆期將擇日複抽相同或同類之產品，檢驗結果倘仍不符規定，將依法處辦。

衛生局解釋，重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；而水產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險。

對此，六福萬怡酒店強調，一直以來都十分注重食品安全，對於進貨之商品皆為海關已核准並取得進口證明之商品，為確保客戶權益，本酒店已全面停用三點蟹，本案對公司造成的商譽損失等，已蒐集相關事證，會對廠商請求賠償，以捍衛消費者及公司權益。