用五倍振興券現省 2000 元!新板希爾頓青雅中餐廳「嫣紅鵝」回歸升級 80 種吃法 

吳文元 2021年11月23日 18:00:00
(台北新板希爾頓酒店提供)

(台北新板希爾頓酒店提供)

因應疫情期間,台北新板希爾頓酒店 館內3樓的「青雅」中餐廳為維護餐點品質,於今年五月暫停供應招牌菜『嫣紅鵝』。近半年期間消費者不斷敲碗期盼,即日起招牌菜『嫣紅鵝』再度回歸囉!

 

此外,「青雅」中餐廳為回饋饕客的支持與喜愛,原本的『嫣紅鵝 · 兩吃』原價 4380 元 + 10%,僅需再多加 300 元,即可享用到第三吃的料理,『嫣紅鵝』料理因製作繁瑣,需提前三日預訂。

 

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台北新板希爾頓酒店館內3樓的「青雅」中餐廳,即日起招牌菜『嫣紅鵝』再度回歸囉!(台北新板希爾頓酒店提供)

 

 

特製龍眼木窯燒!5 公斤『嫣紅鵝』飄香上桌 

 

台北新板希爾頓酒店館內 3 樓「青雅」中餐廳曾榮獲第十屆亞太年度餐飲金獎,一舉拿下「十大餐飲名店」、「十大名菜名點」等大獎,為飯店業的最大贏家。

 

其中「十大名菜名點」得獎的料理為『嫣紅鵝』,「青雅」餐飲團隊選用台灣雲林及屏東在地飼養近三個月大的白羅曼鵝種,重達 5 公斤,搭配主廚獨家秘方以龍眼木燒烤而成。

 

並以窯爐取代烤箱,在烹調過程中利用天然龍眼木質的薰香滲入肉質,甫上桌即能聞到淡雅清香,一入口鵝肉軟嫩適中的口感,散發細微多汁的香甜滋味。

 

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『嫣紅鵝』特選台灣在地白羅曼鵝種,搭配主廚獨家秘方以龍眼木燒烤而成,甫上桌即能聞到淡雅清香。(台北新板希爾頓酒店提供)

 

『嫣紅鵝』此次強勢回歸,除了第一吃的片皮鵝附全麥餅皮外,也祭出現切鵝腿,經過龍眼木的窯烤烹調後,紮實的鵝腿充滿鮮味和肉汁,讓饕客吮指回味。

 

第二吃也提供多達六種選項,其中首推『陳皮鵝骨湯泡飯』以陳皮、美白菇和鵝骨一同熬煮多時,此道料理最大特色為在開動前,由服務人員倒入響米,倒入後猶如炮竹般、發出響亮聲響;炸過的響米略帶有嚼勁、同時吸飽湯汁,讓消費者在冬天也能獲得雙重饗受。第三吃則推薦『黑椒七彩炒鵝絲』以彩椒、洋蔥、韭黃、銀芽等食材搭配軟嫩的鵝絲及特選黑椒香氣、十分開胃。

 

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『嫣紅鵝』此次強勢回歸,除了第一吃的片皮鵝附全麥餅皮外,也祭出現切鵝腿;而第二吃也提供多達六種選項。(吳文元攝)

 

 

81 種吃法兩張千元五倍振興券加價百元即可享用

 

除了推出『嫣紅鵝』三吃料理外,主廚也再研發出 9 種配料搭配出 81 種吃法。保留傳統甜麵醬、蔥段及小黃瓜外,創意的配料此次也一同加入 9 宮格中,從甜菜根、蘋果絲到解膩的紅梅醬,甚至是配菜的柚香蘿蔔、自製百香果皆在此次配料中,可隨個人喜好口味隨意搭配品嚐。

 

『嫣紅鵝 · 兩吃』原價 4380 元 + 10%,僅要再多加 300 元,即可享用到第三吃的料理。另外,即日起平日可使用五倍振興券優惠,凡預訂『嫣紅鵝』,使用兩張千元五倍振興券,再加價 818 元即可體驗『嫣紅鵝 · 兩吃』。

 

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除了『嫣紅鵝』三吃料理外,主廚也再研發出 9 種配料搭配出 81 種吃法。(吳文元攝)

 

(取自台北新板希爾頓酒店官方網站)

 

 

【青雅中餐廳『嫣紅鵝』】

 

詳細菜單:青雅中餐廳 

電話:02-2958-3975

地址:新北市板橋區民權路88號3樓

 




 

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