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7-11 超過 2500 間門市增設天素地蔬專區!與米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款蔬素食鮮食

林冠伶 2022年07月18日 17:00:00
7-11 天素地蔬 ╳ 米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款素食鮮食(林冠伶攝)

7-11 天素地蔬 ╳ 米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款素食鮮食(林冠伶攝)

7-11 自有品牌「天素地蔬」自 2020 年商品上市以來,提供素食者外食的便利選擇,即日起攜手在地首屆米其林綠星蔬食餐廳陽明春天推出 4 款聯名商品,運用多樣新鮮蔬菜、辛香料提升風味層次,為超商鮮食帶來全新食感。

 

陽明春天為在地蔬食指標性餐廳,其無菜單料理採用季節時令食材及友善土地的在地農產元素,中心理念為「不時不食、以食養身」,將食物化為餐桌上的文創,推廣安心的健康飲食。

 

天素地蔬與陽明春天聯名商品首波主打「塔香杏鮑菇紅麴飯」、「泰式植物雞絲沙拉」即日起上架販售,餐點風味由米其林主廚指導口味調配,採全素配方,強調是「連葷食者都會喜歡的美味料理」。

 

「塔香杏鮑菇紅麴飯」以麻油拌紅麴飯香氣十足,搭配脆口彈牙的塔香杏鮑菇;「泰式植物雞絲沙拉」將大豆蛋白製成植物雞絲,內附泰式酸辣醬開胃清爽。

 

 

7-11 與米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款蔬素食鮮食
塔香杏鮑菇紅麴飯,99 元(林冠伶攝)

 

7-11 與米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款蔬素食鮮食
泰式植物雞絲沙拉,99 元(林冠伶攝)

 

另外兩款「泰式打拋薑黃飯」及「紅醬植物肉丸筆管麵」將於 8 月份推出,聯名商品發揮永續精神,從食材選擇使用在地的農產品,嚴選台南 11 號米做為主食,配菜方面以蒸、烤等低碳方式烹調,為減少塑料使用,均以紙容器盛裝,積極實踐友善地球。

 

「泰式打拋薑黃飯」使用 OMNI 新豬肉製成泰式打拋肉,搭配薑黃飯,打造異國風創意蔬食;「紅醬植物肉丸筆管麵」搭上 OMNI 新豬肉植物肉丸及義式紅醬,結合年輕族群喜歡的筆管麵,提升多種口感十分滿足。

 

 

7-11 與米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款蔬素食鮮食
泰式打拋薑黃飯,預計 8 月份上市(林冠伶攝)

 

7-11 與米其林綠星「陽明春天」聯名推出 4 款蔬素食鮮食
紅醬植物肉丸筆管麵,預計 8 月份上市(林冠伶攝)

 

7-11「天素地蔬」引領素蔬食潮流,冷藏鮮食專區多樣化的微波即食餐點受到素蔬食者推崇,現已擴大在超過 2,500 間門市設置。

 

而有近 300 種素蔬食品項的「天素地蔬複合店」,商品種類橫跨冷凍、冷藏與常溫三種溫層,目前於台北、桃園、台中、台南等直轄市展店、已有 20 間門市導入複合經營,預計今年底前可達成每縣市至少一間「天素地蔬複合店」目標。

 

 

7-11 天素地蔬複合店門市店點
7-11 天素地蔬複合店門市店點(7-11 提供)



 

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