接續 上篇，本篇繼續介紹其他台北飯店的母親節蛋糕，有獨樹一格的水蜜桃風味蛋糕、外型逼真如中式東坡肉的經典義大利提拉米蘇的趣味蛋糕，還有集結媽媽們最喜愛的頂級飾品的貴婦蛋糕，絕對讓媽媽愛不釋口！

＃寒居酒店

母親的愛就像陽光般燦爛、耀眼，寒居酒店「BeGood」烘焙坊推出『蜂芒璀璨』母親節外賣蛋糕，即日起至5月12日開放預訂、5月14日前開放提領。『蜂芒璀璨』芒果檸檬沙布列蛋糕，點心主廚陳妍如以鬆軟的白巧克力檸檬慕斯，搭配新鮮芒果與鳳梨製成的內餡，酸爽不甜膩，下層為酥脆的香草沙布列塔皮增加口感層次，最外層則以盛開的雛菊與童趣蜜蜂形象點綴，搭配溫暖的鵝黃色調，象徵母親終日為家庭奔波辛勞的身影以及母愛的光輝。

＃大倉久和大飯店

「The Nine」烘焙坊即日起至5月30日同步推出向母愛致敬的真摯之作『莓果慕斯』，內餡為荔枝乳酪慕斯與荔枝慕斯酸甜均衡交織，夾層加入覆盆子凍增添果漾風味，並加入白巧克力巴瑞脆片提升口感，柔嫩清甜的口感搭配象徵母親無私的養育之恩。

＃台北士林萬麗酒店

台北士林萬麗酒店母親節推出 6 吋手工蛋糕『紫戀橙心』，以時下流行的裸蛋糕手法，象徵毫無保留的親情。採用天然紫薯製成香緹和慕斯，打造高貴紫色調外觀，搭配優雅水滴狀橙香香緹、橙香布丁夾層及戚風蛋糕，口感猶如母親柔軟的內心，上層以珍珠、玫瑰花瓣點綴，誠心獻上專屬母親的華麗珠寶盒。

＃君品酒店

君品酒店主廚今年特別以創意趣味企劃，推出外型逼真如中式東坡肉、口味是經典義大利提拉米蘇的趣味母親節蛋糕，命名為『媽咪・你也是我的心頭肉』。採用 100% 無糖純法芙娜巧克力製作，配上散發自然奶香味的馬斯卡彭起司、鮮奶油、高粱酒糖水及咖啡液，多層次的豐富口感，讓每一口都甜進媽咪的心坎裡。外型典雅優美、大受好評的人氣經典但高『玫瑰夫人』，入口後酸甜風味瞬間昇華，盛夏莓果的甜蜜滋味，融化媽媽的心！

＃台北花園大酒店

台北花園大酒店「花園 thai thai」即日起至5月31日推出『幸福綻放』母親節蛋糕，以綿密薄荷及巧克力慕斯為主體，夾層中搭配茉莉花茶凍，香濃甜蜜中帶有茶香韻味，以及酸甜黃檸檬醬，甜潤中帶點微酸，清爽不膩，豐富的層次襯托出無盡的愛與幸福滋味。

＃台北新板希爾頓酒店

今年由「逸廊」推出的母親節蛋糕『Mom mom mua，親親我』，內層主要以草莓與覆盆莓為基底，外層則是選用清爽不膩口的起司蛋糕包裹，兩者味道協調柔和，將白巧克力子母剪影妝點其上，如同媽媽對孩子滿滿的愛。搭配減糖減油的手法製作手工派皮，口感爽口、多重層次於口中散發著實迷人。

＃Elite Bakery 一禮烘焙

以五星手感烘焙、堅持無添加、天然用料廣受消費者支持的 Elite Bakery 一禮烘焙，本次母親節檔期推出兩款限定蛋糕，包含以引味搭配創造出新味蕾的『紅桃覆盆子香草慕斯』，以及特別刻劃在地風情使用麵茶烘焙的『法韻香草蛋糕』。

『紅桃覆盆子香草慕斯』強調以手工熬煮香氣清甜的紅肉桃與酸甜的覆盆子醬汁，運用其嗅覺與味覺層次的融合，做出悠然撲鼻如同玫瑰花般的滋味；並於夾層中搭配香氣飽滿的貝禮詩奶酒與法國法芙娜白巧克力，與蛋糕主體香草慕斯玩美相襯，細緻口感纏綿於唇齒之間的美妙滋味，一入口即滿是酸甜果香與清雅玫瑰香。

而『法韻香草蛋糕』則為主廚以兒時慎愛的麵茶為主題設計，不僅將其烘焙為柔軟綿密的戚風蛋糕，更做成麵茶卡士達餡料與淋醬，淡淡的麥穀味與濃郁的比利時嘉麗寶白巧克力，形成強烈對比卻互不搶戲，十分有特色！

＃麗緻坊

麗緻餐旅集團旗下麗緻坊今年推出三款母親節蛋糕組合，母親節專款蛋糕『貴婦美莓』集結媽媽們最喜愛的頂級飾品及璀璨時尚，奢華手提包、珍珠項鍊讓母親一次擁有；可愛俏麗路線的『仙女蛋糕』，以三款女性識別感十足的流行造型結合天然水果話題，滿心裝載對媽媽的感恩；『麗緻熊母親節組』由麗緻坊吉祥物麗緻熊與沙之雲朵戚風蛋糕，打造限定節慶組合。

＃普諾麵包坊

台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」有別於一貫以粉色系為風格，甜點主廚今年選用有「果中皇后」美譽的水蜜桃製成果醬，以香脆的奇福餅乾鋪底，搭配鮮甜綿密的蜜桃慕斯及濃郁的乳酪，堆疊上口感輕柔細緻的杏仁蛋糕，多元豐富的層次彷彿偉大的女性，不論是在職場上或在家庭中皆扮演多種不同的面貌。