品嚐日本新鮮直送的海鮮美味就在 大倉久和大飯店！大倉久和大飯店2月8日起至3月31日攜手 日本貿易振興機構 及 日台交流協會 推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」！

飯店三大主題餐廳針對老饕們趨之若鶩的北海道干貝、鱈場蟹、海膽及生蠔等日本新鮮水產設計如『煎焗北海道干貝廣生面』、『北海道干貝鱈場蟹陶板燒』及『干貝海膽紫蘇卷』等一系列限定海味美饌，要在 2024 年一開春就大方寵愛大倉久和的粉絲們！

此次活動不僅可以大啖豐富的日本海鮮之外，「歐風館」自助餐食材升級再加菜，無需額外加價即可無限享用。此外，更推出久和會員用餐優惠、消費滿額抽國內外五星級飯店住宿及星宇航空機票等眾多摸彩好禮，2024 年開春就來大倉久和感受日本海鮮極致美味！

由新上任的長瀨行政副料理長與「歐風館」自助餐廳、「桃花林」中國料理及「山里」日本料理餐廳的主廚們，發揮巧思打造共 22 道風味各異、極致美味的海鮮佳餚，每道料理售價自 200 元起至 2,500 元，需另加一成服務費。

除了最高品質的海鮮享受，更準備了久和會員獨家用餐 75 折優惠，與餐券、國內外五星級飯店住宿以及星宇航空台北至大阪來回機票等，最高總價格超過 25 萬的豐富摸彩大獎。在台灣就能品嚐到日本水產的極致美味，同時享受豐富的抽獎樂趣。

而國人最喜愛的三大海鮮之一–干貝，有象徵船揚起帆，航向美好未來的意涵，日本過年時享用的御節料理即會選擇使用干貝，以期在一年之初討個好彩頭。因此，這次感恩回饋活動特別以象徵好運的干貝為主角，設計一系列佳餚為每位至飯店用餐的賓客們獻上飯店真摯的祝福及感謝。

為了展現十足的誠意，特別選用來自北海道的生食級干貝，呈現珍珠白色澤的肉質，每一粒皆飽滿厚實；無需添加任何人工調味料，即可品嚐到干貝軟嫩彈牙的口感及豐富的鮮甘美味。

在日本，每逢產季採收後，會依照貝柱的大小，分成 9 種規格，從最小的 6S 到最大的 2L 等級，一般市面上常見的是 4S 到 6S 等級的干貝。這次大倉久和大飯店直接大方祭出接近掌心大小的 M 等級干貝，更準備了比冷凍生食級干貝成本高兩倍以上的生鮮北海道生食級干貝，就是要讓蒞臨品嚐的賓客們享受到極致的海鮮饗宴！

館內三大餐廳一口氣品嚐北海道升級干貝 10 吃大飽口福

「歐風館」自助餐主打北海道生食級干貝食材再升級，餐價卻是誠意十足不需額外加價！活動期間午、晚餐無限供應四大干貝主題料理，不僅有升級版的『鐵板燒干貝』，『北海道生食級干貝』直接霸氣升級成 2S 等級。

另外，曾長達九年擔任日本台灣交流協會台北事務所兩任大使「日本代表官邸料理長」的長瀨剛先生，轉戰大倉久和大飯店後擔任「山里」行政副料理長，展現高超深厚的廚藝提升自助餐日本料理的品質及水準。

這次除了可以品嚐到『干貝握壽司』之外，更準備了『寶船壽司』，象徵搭載七福神和寶物的帆船，可以品嚐到內含北海道生食級干貝及鮭魚卵的散壽司，也是表現新年的季語，邀請大倉久和的座上貴賓在品味中感受到奢華的美好。

「桃花林」中國料理餐廳王建榮主廚，特別選用生鮮的北海道生食級干貝，主打干貝等級再升級，推薦菜色包含『煎焗北海道干貝廣生面』與『蒜香焗北海道干貝』等四道料理，售價每道 400 元起至 1,600 元，另加一成服務費。

『煎焗北海道干貝廣生面』號稱飛天麵，以廣東炒麵為創意發想，搭配重達 45 至 50 公克的北海道冷藏生食級干貝兩顆，象徵 2024 新的一年開春船揚起帆，好運一飛沖天。

『蒜香焗北海道干貝』以類似中西混搭的溫前菜概念，在傳統經典極致雕琢，以新穎西式面貌精巧呈現；使用富口感的日本米茄香煎後在湯汁內燴熟，搭配生食級 S 級干貝香煎至兩面金黃，點上主廚以美乃滋、沙拉醬及茄汁特製的西式醬汁，香烤 3 至 5 分鐘至表面焦黃，上面再以魚子醬巧妙點綴，口感對比的兩樣食材產生相得益彰。

而最能展現王建榮主廚粵菜的深厚底蘊功力，就非『蜂巢荔茸北海道干貝』莫屬了！屬於廣東的招牌菜色之一，工序同樣繁瑣，也考驗廚師對於火候的精準掌握度。荔茸為芋泥之意，主廚運用「蜂巢荔芋角」的概念巧妙製成芋泥，再包覆上冷藏的北海道生食級大干貝，經油炸處理。芋泥外皮酥脆中散發綿密口感，而干貝則保持鮮嫩多汁的特色。

位於五樓的「山里」日本料理和食區、鐵板燒區、天婦羅區及壽司區，分別推出各二至四道日本海產料理。鐵板燒區、天婦羅區及壽司吧檯可跨區點用活動指定料理享用，每道售價 200 元起至 2,500 元，另加一成服務費。

和食區推出『北海道帆立貝豆乳鍋』及『北海道干貝鱈場蟹陶板燒』，藤村料理長精心設計照燒、奶油燒、鹽烤及海膽醬陶板燒四種口味的『北海道干貝鱈場蟹陶板燒』，每一口都散發著極致的鮮香，口感柔軟又有韌度，呈現出豐潤飽滿的口感，鮮香爽滑，絕對是品味奢華的至臻之選。

鐵板燒區、天婦羅區及壽司區，分別以各式豐富的日本水產打造『鱈魚白子壽司』、『西太公魚天婦羅』、『山藥鱈魚白子鐵板燒』、『干貝海膽紫蘇卷』及『厚岸生蠔』等美饌。新鮮的水產就用主廚們高超的廚藝帶出食材最純粹的美味。，讓品味愛好者盡情沉醉於北海道干貝、鱈場蟹、海膽及生蠔等新鮮水產的美味之中。

久和 Club 會員享 75 折優惠！大倉久和獨家引進全台唯一日本雙金獎酒款

本次活動特別針對大倉久和大飯店的「久和 Club」會員祭出獨家超值優惠，凡久和會員於「桃花林」中餐廳及「山里」日本料理餐廳點用活動指定料理，結帳時出示 APP 會員，憑證即可享 75 折超值優惠，不限次數。

此外，大倉久和大飯店取得首次登陸海外的『日本長野縣白葡萄酒（2019 Villa d’EST Gardenfarm and Winery Sauvignon Blanc, Nagano）』的獨家販售權，「久和 Club」會員更可以 3,600 元的優惠價，購入全台獨家販售的『長野縣白葡萄酒』乙瓶（75 折，原價 4,800 元，數量有限，售完為止）。

『Villa d'EST Gardenfarm and Winery』不僅曾榮獲日本葡萄酒大賽金獎及最佳類別獎，更在 2008 年北海道洞湖峰會、2016 年伊勢志摩峰會及 2019 年大阪峰會上，被盛讚為日本代表的優質葡萄酒。而此酒款更獲頒 2021 年櫻花葡萄酒大獎的雙金獎，此酒帶有柑橘、葡萄柚及香草的華麗香氣，以及清新的酸度，適合搭配中式或日式的海鮮料理。

消費滿額就有機會獲得餐券、國內外住宿及星宇航來回機票等大獎 

活動開跑適逢小年夜，不如就到大倉久和用餐試手氣，就有機會贏得餐券、國內外三天兩夜住宿及星宇航空台北至大阪來回機票等大獎！活動期間凡於「歐風館」自助餐廳、「桃花林」中餐廳及「山里」日本料理餐廳，單筆消費每達 2,000 元並點用本活動之指定餐點，即可獲得摸彩券乙張，以此類推，豐富獎項就有機會滿載而歸！

這次獎品包含頭獎的 神戶大倉酒店 傳統風格樓層豪華客房三天兩夜雙人住宿（含每日兩客早餐，價值 26,000 元）乙名；二獎：大倉久和大飯店名門套房三天兩夜雙人住宿（含每日兩客早餐，價值 83,932 元）；三獎：福岡大倉酒店 標準客房三天兩夜雙人住宿（含每日兩客早餐，價值 17,000 元）。

四獎：山里日本料理和食區花會席套餐雙人券（價值 5,500 元）；五獎：桃花林中國料理桃套餐雙人券（價值 5,500 元）；六獎：歐風館假日自助午晚餐雙人券（價值 3,476 元）。另外，只要參加本抽獎活動之總人數達 5,000 人，頭獎即再加碼贈送「星宇航空台北至大阪雙人來回機票」（價值 111,900元 ）。開春享受美味的同時，順便贏得超級好禮犒賞自己及親友吧！

【大倉久和大飯店「日本海鮮祭感恩回饋活動」】

活動時間：2024年2月8日起至3月31日

歐風館自助餐廳

鐵板燒干貝、干貝握壽司、寶船壽司、玉子豆腐佐松葉蟹肉汁

訂位專線：02 -2181-5135

午餐 11:30 – 14:00 週一至週五 1,280 元 / 週六至週日 1,580 元（需另加一成服務費）

晚餐 18:00 – 21:30 週一至週四 1,480 元 / 週五至週日 1,580 元（需另加一成服務費）

桃花林中國料理餐廳

煎焗北海道干貝廣生面（一份）750 元

北海道干貝燒賣（每籠三件）400 元

蜂巢荔茸北海道干貝（每份三件）1,050 元

蒜香焗北海道干貝（每份五件）1,600 元

訂位專線：02 - 2181 - 5136

午餐 11:30 – 14:30（最後點餐時間13:30）

晚餐 18:00 – 22:00（最後點餐時間21:00）

山里日本料理餐廳 【和食區】

北海道干貝鱈場蟹陶板燒（照燒、奶油燒、鹽烤）1,800 元

北海道干貝鱈場蟹陶板燒（海膽醬陶板燒）2,500 元

北海道帆立貝豆乳鍋 800 元

山里日本料理餐廳 【鐵板燒區】

海苔干貝卷（一份）300 元

干貝海膽紫蘇卷（一份）700 元

山藥鱈魚白子（一份）300 元

厚岸生蠔（一份）500 元

山里日本料理餐廳 【壽司】

干貝（一貫）200 元

海膽（一貫）480 元

鱈魚白子（一貫）300 元

北寄貝（一貫）200 元

山里日本料理餐廳 【天婦羅】

干貝（一份）300 元

海膽（一份）400 元

鱈魚白子（一份）250 元

西太公魚（一份）250 元

※以上均需另加一成服務費。

訂位專線：02 - 2181- 5137

午餐 11:30 – 14:30（最後點餐時間13:30）

晚餐 18:00 – 22:00（最後點餐時間21:00）